西瓜子有哪些吃法

【 tulaoshi.com - 西瓜子上火吗 】

　　大家对西瓜比较熟悉吧，有很多的人比较喜欢吃西瓜，然而西瓜子可不要浪费了，它的营养价值也比较高，还可以治疗一些疾病，有人就会问了西瓜子上火吗?西瓜子有哪些的吃法?西瓜子的功效与作用有哪些?今天就和图老师小编一起去看一看吧~

　　西瓜子上火吗

　　在生活中有很多的人喜欢吃西瓜子，它的养生功效也挺多的，能清肺润肠，经常咳嗽痰多的人应该多吃西瓜子，但是有的人担心西瓜子吃多了会上火，那么西瓜子上火吗。

　　西瓜性寒，吃西瓜子不会上火，不会增肥!

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。

　　又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

　　还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。

　　① 糖盐瓜子

　　取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。

　　取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。

　　把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

　　② 油香瓜子

　　用水清洗将5公斤的西瓜子洗干净，沥干以后再炒热，加50克的熟油，75克的食盐和1克的糖精，炒到将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，直接用烤炉干燥。

　　出锅后喷上食用香精即成。

　　③ 酱油瓜子

　　将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

　　④ 盐炒瓜子

　　将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

　　西瓜子的吃法

　　自制甘草煮瓜子，预防咳喘又润肠

　　平时，你可以直接把晒干的西瓜子剥着吃。如果你觉得这样吃不够味儿，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。

　　市场上卖的瓜子，加的香料太多，吃多了会刺激舌头。有的还放了香精和糖精，就更不健康了。其实，吃西瓜时攒点西瓜子，就可以在家做了。

　　自己做，最好是做煮瓜子，既简单方便，又不会像炒瓜子那么容易上火。

　　煮瓜子的口味有好几种，可以煮成五香味儿的、酱油味儿的、咸香味儿的、奶油味儿的……要说老少咸宜，我觉得还是甘草味儿的比较合适。

　　甘草味儿的煮瓜子，配料比例是这样的：一斤西瓜子，大约用25克盐，6克甘草。

　　方法

　　1.用一点食用的碱面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，捞出来冲洗干净。

　　2.把西瓜子、甘草、盐放在锅里，加满水，搅拌一下让盐溶解，泡2个小时。

　　3.然后，把锅放在火上，大火煮开以后，转小火煮2个小时以上，一直到水煮干为止。

　　4.把煮好的西瓜子摊开晾干，看到表面结出盐霜就可以收起来了。

　　西瓜子壳外面有一层蜡质，用碱水泡过以后再煮，比较容易入味。

　　清肺火的西瓜子保健茶

　　西瓜子还有清肺化痰的作用。攒下来的西瓜子可以用来煮水喝，能调理慢性气管炎。

　　方法

　　1.把西瓜子打碎，冷水下锅。

　　2.煮开以后，加冰糖，用小火煮1个小时，煮得浓浓的，然后趁热喝。

　　每天喝3次，一个星期左右就能感觉身体舒服多了。

　　西瓜子壳也是一味药

　　你要是有心，西瓜子壳也可以留下来。这也是一味药。

　　西瓜子壳对调理大便出血有很好的效果。但是，直接吃它没法消化呀，要煮水喝才行。大便有时出现轻微出血的人，可以把西瓜子壳打碎以后，再用水煮1个小时，然后喝水就可以了。

　　功效与作用

　　1、西瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。

　　2、西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　3、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。

　　4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

　　5、含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　6、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时食用一些西瓜子之类的种仁有一定作用。

　　总结：现在都知道了西瓜子是否上火，也知道了它的吃法，还知道了它的功效与作用，它的营养价值比较的高，也有一定的药用价值，上述的制作方法很好，大家可以试一试，您会喜欢的，如果您还想了解西瓜子，可以阅读下面的文章哦。