芹菜7大功效让你吃出健康,冬天气候寒冷且干燥,气候的转变使得人体的代谢功能也降低不少,此时我们就要通过食物来增强我们身体的排毒代谢功能。而芹菜中含有丰富的植物纤维,能够刺激肠道蠕动,多吃芹菜还能清热解毒,养血补虚。那么你知道芹菜还有那些食用功效吗?今天i小编就向大家介绍芹菜的7大养生功效,赶紧来看看吧。
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冬天气候寒冷且干燥,气候的转变使得人体的代谢功能也降低不少,此时我们就要通过食物来增强我们身体的排毒代谢功能。而芹菜中含有丰富的植物纤维,能够刺激肠道蠕动,多吃芹菜还能清热解毒,养血补虚。那么你知道芹菜还有那些食用功效吗?今天i图老师小编就向大家介绍芹菜的7大养生功效,赶紧来看看吧。
一、利尿消肿
芹菜有利尿的有效成分,能够消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可以治疗乳糜尿。
二、防癌抗癌
芹菜是高纤维的植物,它经过肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
三、养血补虚
芹菜含铁量比较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
四、清热解毒
冬天气候干燥,人们会感到口干舌燥气喘心烦,经常吃些芹菜有助于清热解毒,肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可多吃些。
五、平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,可以使血管扩张,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性以及更年期高血压都很有效。
六、镇静安神
从芹菜子中分离出来一种碱性成分,对人体能够起安定作用。芹菜甘或芹菜素有利于安定情绪,消除烦躁。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)七、养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
推荐5个芹菜食谱
芹菜炒豆干
材料:芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)调味料:盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许
做法
1、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。
2、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。
芹菜鱼丝
材料: 嫩芹菜心150克。辅料净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐、料酒、味精、油等调味料
做法
1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。
3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
芹菜煮豆腐
材料:芹菜100克,豆腐250克,食盐、味精、麻油等各适量。
做法
2、芹菜去老叶,洗净切段。
3、豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再入芹菜稍炒,加盐、麻油适量
煮10分钟后放味精少许即可。
功效:平肝清脑,适于记忆力下降、失眠等患者。
芹菜炒肉末
材料:芹菜、姜蒜、尖椒
做法
1、芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。
2、锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。
3、炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。
糖醋芹菜
材料:芹菜500克,糖、醋各适量。
做法
1、将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水
2、切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。
本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。
总结:通过图老师小编上文的介绍,你知道芹菜有那些食用功效了吗?你知道芹菜的7大养生功效是什么了吗?大家不妨按照图老师小编推荐的食谱,用芹菜制作一些既美味可口,又能够帮助我们身体排毒保健的菜肴吧。多食用这些食物,可以让你远离疾病哦!
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2044502.html
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