海带9大独特养生功效

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　　海带是大家平时经常见到的一种水产品，海带的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，深受大多数人的喜爱。那么你知道海带的做法大全吗？你知道海带怎么做好吃吗？今天图老师小编告诉大家海带9大独特养生功效，赶紧来了解一下吧！

　　海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带治水病瘿瘤，功同海藻。现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;

　　海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。

　　防治缺碘性甲状腺肿

　　碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

　　抗肿瘤

　　海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。

　　抗凝血

　　海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

　　降压

　　海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

　　降脂

　　海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

　　降血糖

　　海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

　　提高免疫力

　　海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

　　抗放射

　　海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。

　　自制4款海带家常菜

　　黄豆香卤海带

　　原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

　　1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。

　　2、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。

　　3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。

　　功效：海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

　　同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。

　　另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。

　　凉拌海带丝

　　原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

　　2、洗干净后水发，勤换水;

　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

　　5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

　　豆腐配海带

　　豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。

　　但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

　　但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

　　芝麻配海带

　　据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

　　其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，收到美容之功效。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

　　凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。先将100克芝麻去杂质，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当炒至芝麻发香时，出锅晾凉。

　　350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉，放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘，撒上芝麻，拌匀即成。

　　海带食疗方

　　1、治高血压

　　海带，决明子各150克，红糖适量，将海带与决明子共煮，取汁，每日一剂，分两次服完。

　　2、治便秘

　　海带100克，柏子仁30克，水煎服。每日两次。

　　3、治口腔溃疡

　　海带30克，烤焦后研末，加冰片5克混均，用香油调敷于患处。

　　4、治睾丸肿痛

　　海带、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一剂，分早晚两次服。

　　5、治慢性支气管炎

　　海带50克(最好用海带根)，地龙10克，杏仁25克，加水熬成浓汤300毫升，加入红糖频频饮服。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道海带9大独特养生功效有哪些了吗？你知道海带怎么做好吃了吗？大家平时不妨经常食用海带，尝试一下海带的各种吃法，味道一定不会让你失望的。