五款药膳调节脾胃不适

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　　脾胃不好对一个人的影响是非常大的，容易让人气色不佳，萎靡不振。那么你知道脾胃虚弱怎么调理吗？你知道脾胃不好吃什么吗？你知道健脾胃的食物有哪些吗？今天图老师小编推荐给大家五款药膳调节脾胃不适，一起来了解一下吧！

　　茵陈蚬肉汤

　　材料：茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2～3片。

　　烹制：茵陈用清水浸泡2遍，去除泥尘，蚬肉、猪瘦肉洗净，然后与生姜一起放进瓦煲里，加入清水1600毫升(约8碗水量)，先用武火煮沸后，改用文火煲至一个半小时至两个小时，调入少量的食盐和少量的生油便可。

　　猪瘦肉可捞起切片状，拌酱油佐餐用，而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2～3人用，如作为治疗用则宜每周饮用2～3次。

　　功效：茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味，但具清热、利湿、解毒的功效，我省民间还常用它来治疗黄疸性肝炎，可见利湿的功效之大。

　　鸡骨草炖猪横脷

　　材料：鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片

　　烹制：将猪横脷洗净切块，鸡骨草拣去杂质洗净，与生姜、蜜枣一起放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

　　功效：清肝热，健脾胃。

　　适宜人群：肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。

　　慎食人群：脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。

　　指毛桃瘦肉汤

　　材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片

　　烹制：五指毛桃挑去杂质后洗干净，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火炖2小时。

　　功效：益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳。

　　适宜人群：口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。

　　慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。

　　清热祛湿田螺汤

　　材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

　　烹制：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净，整块不刀切。

　　一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

　　功效：清润可口，能解湿困、祛湿热，常为春季阴雨时的家庭调理汤品。中医认为田螺性寒，味甘、咸，能清热利尿、利肠利水、止泻止血、和胃化痰，有疗目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾患的功效。

　　淮山白术羊肚汤

　　材料：淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。

　　烹制：各药材洗净，稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，用刀刮净衣膜，再用食盐洗净，切成块状，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)。

　　武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。

　　特色：淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味，具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效，最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食，且男女老少皆宜。

　　七种食物补脾健胃

　　1.牛奶

　　味甘、性平，归肺、胃经。作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

　　2.大枣

　　味甘，性温平。有益气养血，补脾健胃，生津止渴，强神壮力之功。适用于脾胃虚弱，纳食不香，大便稀溏，气血不足，贫血缺血，面黄肌瘦，睡眠不安者。

　　小儿不宜生食，熟食每次不宜过多，食入过多则助湿生热，胃胀中满，损坏牙齿。

　　3.白扁豆

　　性平，昧甘，能补脾胃虚弱“本草纲目”中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也止泄泻，暖脾胃。本草求真还解释道：“扁豆如何补脾盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?”。

　　4.牛肚

　　性平，昧甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。“日用本草”就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。

　　“本草蒙筌”亦称牛肚“健脾胃”，本草纲目“还说它能”补中益气，养脾胃。“羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜”。

　　5.菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载:利五脏，通肠胃，解酒毒。"菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

　　不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

　　6.栗子

　　性温，味甘，入脾胃经，能养胃健脾清代名医黄元御曾在“玉楸药解”中推介：栗子，补中益气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。

　　但需注意的是，一次不可食之过多，正如明代李时珍所说：若顿食至饱，反致伤脾矣。

　　7.木瓜

　　含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。

　　木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道哪五款药膳可以调节脾胃不适了吗？你知道脾胃不好吃什么了吗？你知道健脾胃的食物有哪些了吗？大家不妨尝试一下这些药膳，一定可以帮你带来很好的功效的。