美食摄影:如何把握美食整体感

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美食摄影:如何把握美食整体感

 　　我们学习了基本的场景构建方法之一由点及面法。那今天，我们就来看一下常用的场景构建方法之二由面及点法。

　　如果把方法一比喻成为从一到多的主动构建过程，那方法二更类似从繁到简的被动构图过程。在方法一中，我们始终强调要专注你的拍摄主体，而方法二中，我们则侧重表现一个场面，时刻要把握整体感。

　　构建前提(非常重要)：确定你的拍摄场景。拍摄场景可以简单到你的一顿早餐，一个包饺子的场面，第一次做面包的场景;也可以复杂到一桌宴席，年夜饭，一次日料自助等等。

　　构建过程：

　　步骤一：把你面前的场景当作一个整体，整体清楚拍摄下来。多用全角度和高角度(机位摆放详见第二课)。

　　步骤二：找出构成这个场景的若干主要元素。在尽量不大幅改变原场景的基础上，给主要元素分别拍单人照和特写。比如包饺子的场景，主角一定是馅、皮、面粉。比如一顿晚餐，主角不外乎就是饭，菜，汤。

　　步骤三：制造两个主要元素之间互动。例如：筷子夹起面条，牛奶倒入咖啡，菜夹到饭上等。

　　谨记在整个由面及点的拍摄过程中，不要大幅度改变初始场景，单个元素的特写要放在环境中完成，让场景从头到尾保持一定的一致性，改变的只有你的视角。这样可以保证你的作品有高度的整体感，舒适和谐。

　　下面我们来看一个例子。在这个例子中，我们要拍摄的是一个包粽子的场景，主要元素有肉馅、赤豆馅、粽叶和成粽。

　　步骤一：拍下整个场景，囊括你的主要元素。拍清楚即可，多采用全角度和高角度。(机位详见第二课)

　　步骤二：找出主要元素，就地(不脱离场景)给他们拍摄单人照和特写。下面三张用的都是高角度的机位。

　　步骤三：制造两种元素间的互动。

　　这其实是一个加分项，高阶女友可以尝试，新手女友们做好前两步其实也已经完成得相当不错了。步骤三的巧妙运用，可以让你的图片瞬间生动起来，颇有引人入胜之感。但切记互动的方式要合理，比如这里把酱油倒入肉馅，互动要符合整个场景的逻辑。

　　依然是按部就班，圆满完成步骤一、二，尽力完成步骤tulaoshi三，你就得到了一组完整清晰的场景描写静物照。

　　今日关键词：组照的整体感

　　所谓整体感，往浅里说就是你的整组照片色调一致、场景相仿，共同表达同一个主题，往深里说就是指你的这组作品环环相扣、缺哪张都不可。哪怕和更多其他照片放在一起，别人都可以一眼辨识出这几张照片是在讲同一件事。

　　整体感乍一看，对于提升单张照片的美感并没有很大作用，那为什么那么讲究呢?试想若别人看完你的整组照片，如果七零八落南辕北辙，读者看完会有些丈二和尚摸不着头脑，无法迅速感知你要表达的主题。但若整组照片逻辑一致，条理清晰，那就首先保证读者会有一个顺畅舒适的读图过程和一个清晰的主题传达，也就首先为你的作品在读者心中建立了好感。

　　比较方法1和方法2，适用场合有何不同呢?我这样来举个例子吧。

　　比如一个周六的早晨，好多网友给我私信七七你好久没po静物照啦，我只能翻箱倒柜，从零开始，努力拍出一组照片，这时会用方法1。

　　又比如一个周六的早晨，我从睡梦中睁开眼睛，发现爸爸妈妈竟然在厨房里摆开阵势在包饺子。我会马上刷牙洗脸，找出相机，让他们先别动让我拍完再继续包。这时候机会用方法2。

　　不知道这样的举例会让你更明白两个方法的区别么?不管怎么样，试试吧。