今天给大家分享的是由图老师小编精心为您推荐的蒸鱼有什么小窍门，喜欢的朋友可以分享一下，也算是给小编一份支持，大家都不容易啊!
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蒸鱼小窍门
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）第二、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给型加分。
第三、贵价活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。
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