夏天绿茶存放应注意什么

2016-04-01 17:32 13 1 收藏

女生总是应该对自己好点,平时没有人会提醒你要如何对自己好。看图老师给大家详解夏天绿茶存放应注意什么,热爱生活的女生们快点看过来。

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夏天绿茶存放应注意什么

夏天绿茶存放应注意什么   图老师

  夏天如何保存绿茶

  喝绿茶虽好,但绿茶在夏季却不易保存,存放时应注意什么呢:

  1、避高温

  夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。

  据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

  2、避光线

  夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

  3、避异味

  夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。

  日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。

  所以,绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

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  4、避氧气

  绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,丢去绿茶的清香。

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  5、避湿气

  夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。

  还潮后的绿茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,绿茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

  因此,夏季贮藏绿茶时,应放在阴凉干燥处。最好的是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。

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