光波炉和电磁炉哪个好呢

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光波炉和电磁炉哪个好呢

 　　光波炉与电磁炉均凭借各自的特点，获得了消费者的广泛关注。那么光波炉与电磁炉的区别有哪些呢?光波炉与电磁炉哪个好呢?下面为大家简单的介绍一下。

　　光波炉简介：

　　光波炉是一种家用烹调用炉。光波炉与微波炉的原理不同，光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的节能效果。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。

　　光波炉的使用方法：

　　1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用寿命。

　　2、若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意：①使用微波低功率档，使之均匀解冻;②对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先暂停一会儿，而后再继续解冻;③一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的厚度最好不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5至7厘米。

　　3、忌超时加热。食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

　　4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。

　　光波炉的危害：

　　1.食用光波食品会导致统计学上的胃和肠癌的发生率升高，同时会有身体各部分组织功能的降低，消化和排泄系统功能也会降低。

　　2.光波炉烹煮的食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物及破坏人体的自由基，以及许多不能为身体所分解的合成物。

　　3.长期食用光波食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

　　光波炉和电磁炉的区别：

　　光波炉是运用引进国外先进技术红外线卤素管发热原理。在接通电源后，炉内的发热组件可在数秒内产生高达500℃600℃的高温，然后通过反光聚热材料，将所有热能聚结在一起，并反射至炉面微晶玻璃板上，由微晶玻璃板传导热能到器具，从面达到烹调食物的效果。

　　电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

　　电磁炉是利用加热线圈(线盘)中流过的高频电流产生交变磁场，与置于磁场中(在线盘上面)的铁质锅具的底部产生涡流(环状电流)，使锅具迅速加热的，锅具必须是铁质或含铁的钢质;而红外光波炉则是利用两只并联的卤素加热管、聚热反射圈、红外罩盖板与大功率双向晶闸管来控制其加热强弱。因此光波炉和电磁炉的区别主要是工作原理不同，且光波炉较之电磁炉的辐射要小。

　　光波炉和电磁炉哪个好：

　　光波炉没有电磁炉省电，但电磁炉有电磁辐射，光波炉没有电磁辐射，但热效率不如电磁炉。所以炒菜最好还是用电磁炉好一点。因为功率大麻，火候足一点。

　　当然光波炉更方便，而且能将营养流失降到最低，所以价格当然要贵一点了。所以光波炉和电磁炉各有各的好，大家可以根据需要各取所需。

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