最近很多朋友喜欢上煮鸡蛋为什么在凉水里浸过后皮就好剥，但是大家却不知道如何去做,别担心有图老师给你解答，史上最全最棒的详细解说让你一看就懂。
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煮鸡蛋为什么在凉水里浸过后皮就好剥?
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）看上去蛋壳像是密封的玻璃球似的，但是实际上它是可以透少量的气的.在煮鸡蛋时，有一部分气要跑到蛋壳外面来.蛋煮好后立即浸入凉水里时，水会进到蛋壳内.换句话说，空气跑出去之后，进来了水.因为水进到了蛋壳和蛋白之间，所以蛋壳就好剥.
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