今天图老师小编要向大家分享个如何选购菠菜知识,过程简单易学,相信聪明的你一定能轻松get!
【 tulaoshi.com - 生活常识 】
如何选购菠菜
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)如何选购菠菜?挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。菠菜叶子厚,伸张得很好,且叶面 要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,就不要购买。菠菜几乎全年有售,通常春季的 菠菜比较短嫩,适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大,适合炒着吃或做汤。
因为草酸易溶于水,因此无论是哪一种 吃法,在食用菠菜前,最好都先将它放入开 水中焯一下,这样做就可以有效地除去80%的 草酸,然后再炒,拌或做汤就好。而且由于菠菜含有草酸,与钙质结合易形成草酸钙,会影响人体的钙吸收,所以,菠菜不宜与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳、虾米、海 带、紫菜等食物同时食用。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160401/2093826.html