夏季食物保鲜的妙招有哪些

2016-04-01 18:51 20 1 收藏

下面,图老师小编带您去了解一下夏季食物保鲜的妙招有哪些,生活就是不断的发现新事物,get新技能~

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夏季食物保鲜的妙招有哪些

   夏季天气热,该如何才能解决食物不新鲜的问题呢?当然是掌握夏季食物保鲜的技巧。小编介绍几种夏季食物保鲜的技巧。

夏季食物保鲜的妙招有哪些 图老师

  一、食用油的保鲜法

  植物油的保鲜

  方法a

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  1、维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。

  2、把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。

  方法b

  1、买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。

  2、待油冷却后,注入油壶保存。

  动物油的保鲜

  1、如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。

  2、油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。

  二、鸡蛋的保鲜

  方法a

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  1、用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。

  2、用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。

  方法b

  1、用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。

  2、将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。

  三、猪肝的保鲜

  1、买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。

  2、把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。

  四、鱼、肉的保鲜法

  鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。

  肉的保鲜

  每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。

  方法a

  1、在干净的厨房用纸上喷少许白醋。

  2、用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。

  方法b

  1、在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。

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  2、把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。

  鱼的保鲜

  方法a

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  1、大火加热锅中的水,待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火。

  2、把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒,待鱼表面微微有些发白马上取出。

  3、烫过的鱼马上装入保鲜袋,扎紧袋口放入冰箱冷藏室,可以保存2到3天。

  方法b

  1、买回的鱼清除内脏,保留鱼鳞。

  2、按20g盐加1升水的比例调配好一盆冷盐水,把鱼放入冷盐水中浸泡2小时。

  3、鱼从盐水中取出后,用厨房用纸吸干鱼表面的水分。

  4、在鱼身内外涂抹薄薄的一层食用油,然后悬挂晾干,可以保存4到5天。

 

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