在这个颜值当道，屌丝闪边的时代，拼不过颜值拼内涵，只有知识丰富才能提升一个人的内在气质和修养，今天图老师给大家分享西餐里牛排的正确切法，希望可以对大家能有小小的帮助。
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影响牛排口味的因素有很多种，除了牛排的部位、烹调方法和酱汁的不同外，吃的时候也应该注意切法。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）首先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。
一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。
挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握在手。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。
牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。
错误示范：不要一次将整块牛排切成小块，除非是针对不会用刀的小朋友。
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