吃海鲜过敏症状

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吃海鲜过敏症状

 　　海产品虽说是高蛋白食物，对人体健康有着很好的帮助。不过并非人人都能吃海鲜，有些人吃海鲜之后容易引起过敏的症状。吃海鲜很容易引起疾病，那是因为在海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。

　　过敏是一种慢性病，和体质有关。许多人一吃海鲜(吓，鱼，螃蟹等)就会发生不同程度的过敏反应，大部分表现为身体某些部位(脸部，腿部，胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

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　    导致海鲜过敏的食物

　　海鲜有很多种类，海鲜过敏的出现并不拘泥于一种海鲜食物，比如：鱿鱼、虾、蟹、贝类、鱼等海鲜都可能会出现过敏症状。

　　海鲜过敏症状有哪些

　　一般出现海鲜过敏分为三种类型：皮肤症状：皮肤充血、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状比较容易出现在面部、颈部、耳部等部位。

　　胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等。神经系统症状：如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。

　　全身发痒，甚至红肿，应该到医院打吊针，如果症状轻过不用处理，几天自动会消失，过敏症没药能治，以后不要再碰海鲜了。

　　从海鲜过敏症状来看，海鲜过敏不容忽视，患者一定要及时到正规的医院进行治疗，或者尽快进行正规的过敏原检测，以后生活中尽量避免接触。

　　夏季吃海鲜过敏怎么办

　　夏季是吃海鲜的最佳季节，这个时候对于吃海鲜过敏怎么办的问题我们要了解，这样进行有效及时的治疗以及预防。在吃海鲜过敏怎么办的问题上，专家提醒吃海鲜的时候就需要注意一些方面问题。

　　1.沸水杀菌

　　在海鲜中藏有各种的细菌以及病毒，比如像溶血性弧菌，它的耐热性比较强通常情况需要80℃以上才能杀灭。除此之外在海鲜中还有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，而这些细菌以及污染需要在滚水中煮4-5分钟才算彻底杀死，因此在吃海鲜的时候要注意，一定要将海鲜充分煮熟后才能食用。

　　而且在海鲜中还含有大量的组织胺，这种物质会导致我们人体出现各种不适的症状，还有些人由于天生缺少分解组织胺的酵素，因此食用了现捞的新奇鱼或海鲜之后就会出现过敏的情况。因此专家提醒这些人群，在平时应该尽量的少吃一些"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类的海鲜，同时还要特别的注意保证海鲜的新鲜以及卫生。

　　2.尽快烹饪食用

　　购买海鲜的时候要注意，除了要确保海鲜的卫生以及卫生之外，同时还要注意不要在家中长时间的存放，最好是尽快烹饪食用。这是由于在海鲜中含有一种"致伤弧菌"的细菌，这种细菌对肠道免疫功效差的人来说，存在有很大的危险性，稍不注意就很有可能会因此而致命。

　　同时吃海鲜的时候还要注意不要过分的贪鲜，一定要完全煮熟后再食用，这样吃起来就更安全。特别是一些贝类海鲜，这类海鲜中所携带的菌量都比较高，而且蛋白质的分解又很快，一旦死后便会在短时间内繁殖大量的细菌以及病毒，这类贝类海鲜食用后不仅会导致过敏，同时还会因此而食物中毒。

　　3.适量食用

　　很多人都喜欢吃海鲜，甚至每次吃海鲜的时候都不注意控制，专家提醒，如果吃海鲜不注意控制而大量摄取的话就会因此而出现过敏的情况。特别是对于一些过敏体质的人群来说，大量吃海鲜过敏的几率更高。因此吃海鲜的时候要注意适量，最好是每顿饭吃某种一定量的海鲜，如果没有出现过敏反应的话则可以慢慢尝试增加份量，一旦发现有过敏的情况出现就应该立即停止食用。

　　对于过敏体质的人群而言，在平时可几次三番尝试，然后找到自己合适的定量，这样每次吃海鲜的时候就不会出现过敏的症状了。面对吃海鲜过敏怎么办的问题，专家提醒，适量吃海鲜是预防过敏的最有效途径。