5恶习让厨房不健康

2016-04-01 20:49 9 1 收藏

有了下面这个5恶习让厨房不健康知识,不懂5恶习让厨房不健康的也能装懂了,赶紧get起来装逼一下吧!

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5恶习让厨房不健康

 5恶习让厨房不健康   图老师

  现在不少的人都习惯在家做饭,觉得这样既吃得健康又吃得安心。但日常生活中的一些坏习惯也会让厨房遍布细菌。下面这5大恶习就是让厨房遍布细菌的罪魁祸首,赶紧来看看吧!

  1、做饭前不擦台面

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

  做饭前要先给厨房操作台面进行消毒,菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中,接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌,最新研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个,这会影响大脑神经和运动能力,甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换,每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。

  2、做饭时不摘戒指

  有时即使你做饭前洗手,一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示,28%的人不经常剪指甲,做饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里。

  3、剩饭剩菜冷藏不及时

  饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。

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  4、不注意冰箱温度

  冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能,最好将温度计放入一杯水中,置于冰箱中间的架子上,以便随时测控冰箱温度,保证食品安全。

  5、冰箱食物塞太满

  冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。

  以上小编所提到的这五点,你是不是经常在犯呢?为了厨房的干净以及自身的健康着想,还是要及时纠正以上不好的习惯。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160401/2099464.html

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