教你如何正确挑选各种水果

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教你如何正确挑选各种水果

　　1、西瓜

　　①西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃.。

　　②颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的.。

　　③西瓜纹路整齐的，就是好瓜.。

　　④西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜.。

　　2、火龙果

　　①越重越好.。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好.。

　　②越红越好.。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了.。

　　③越胖越好.。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道.。

　　3、草莓

　　草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的.。

　　4、猕猴桃

　　猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种.。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜.。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜.。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的.。颜色在接蒂处周围是深色的也甜.。

　　最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了，当然啦，如果你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃算了.。只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的形状了，反正自己吃着舒爽就ok!

　　5、哈密瓜

　　最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好.。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的.。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃.。然后是闻味道，香味应该比较明显.。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了.。这样选出来的哈密瓜一定好.。

　　6、樱桃

　　选樱桃，要看果柄是否新鲜.。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑.。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份.。

　　7、木瓜

　　木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜.。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种.。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂.。

　　木瓜分两种：

　　青木瓜：(表皮为青色，久放不变色.。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽.。)青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑.。

　　熟木瓜：(表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现.。瓤为浅至深橙色，籽为黑色)熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜.。

　　8、葡萄

　　一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄.。

　　10、桃子

　　选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖.。

　　11、橘子

　　挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方.。

　　①如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜.。

　　②如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的.。

　　挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋.。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好.。

　　12、甘蔗

　　吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口.。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了.。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜.。

　　13、山竹

　　山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗.。7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了.。

　　挑选时应该挑中等偏小的.。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的.。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了.。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少.。

　　14、榴莲

　　①听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了.。

　　②看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟.。

　　③看大小，榴莲个头大的水分足，够甜.。小山丘越多肉越多.。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重.。

　　④选择开裂的榴莲(自然开裂)，说明榴莲足够成熟.。

　　⑤闻气味，好的榴莲气味浓烈.。

　　⑥看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了.。

　　15、梨

　　梨要挑母的，母梨肉多核小，细腻多汁且甜，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的.。公梨的尾部是像朵花似的.。

　　16、荔枝

　　①手感：先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软.。

　　②外观：好的果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白.。坏的果皮为黑褐或黑色，汁液外渗.。果肉发红.。

　　③头部：如果荔枝头部比较尖，表皮上的钉密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝.。

　　④壳：平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味.。

　　17、苹果

　　挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者.。 苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，肉质嫩软，味正质脆奢;用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳.。