下面图老师小编跟大家分享一个简单易学的教你处理食物的技巧知识，get新技能是需要行动的，喜欢的朋友赶紧收藏起来学习下吧！
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食物卫生对身体健康十分重要。因此在购买、准备、烹调和贮存食物时都要注意，以免引致肠胃不适，严重的甚至会食物中毒。
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食物贮存五大法
购回来的食物要尽快拆开包装，不是实时食用的要包好或盖好。
将生和熟的食物分开贮存在雪柜里，以免互相污染。
雪柜的温度应保持在摄氏一度至四度之间，以减慢细菌繁殖的速度。
冷藏格内不应存放太多食物并须定期清理。
袋装与罐头食物也要小心保存，并时常留意食用日期：酸性罐头食品如蕃茄和菠箩可存放十二至十八个月;酸度较低的罐头可以保存二到五年。
保持厨房清洁六项原则
保持厨房清洁和干燥，防止细菌在和暖和潮湿的环境下繁殖。
砧板要经常消毒，尢期是切生肉和家禽后更要立刻冲洗干凈。
抹布要每天更换，用消毒药水清洗后晾干。
垃圾桶要经常清理，定期用消毒剂冲洗。
不要让宠物接近食物和厨房灶头。
贮存食物的容器要加盖，以防苍蝇和其它昆虫感染食物。
洗切食物八个要点
先用肥皂和热水洗手。
咳嗽时要用手帕掩口、鼻，然后洗净手再接触食物。
手上如有伤口要戴上胶手套。
冻肉食品(特别是家禽类)从冷藏格取出解冻时，小心不要让雪水沾到其它食物上，以免滋生细菌。
肉类和家禽类须在烹调前再冲洗。
蔬菜要先洗净，冲走有害微生物或农药后才切开。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）切生肉、家禽、鱼类最好用专门的砧板，塑料砧板比木砧板卫生。
切过生食物的刀一定要先洗净才可切熟食。
烹调四项守则：
鸡肉可能带有沙门氏菌，猪牛肉则含寄生虫，因此必须完全煮熟。
焗炉要加热至足以杀菌的温度。
煮熟的食物要立即进食，以防微生物在室温下大量繁殖。例如芽胞杆菌容易在饭类滋生。
隔夜食物要彻底再加热后才可食用。
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