下面图老师小编跟大家分享一个简单易学的地沟油最简单的鉴别方法知识，get新技能是需要行动的，喜欢的朋友赶紧收藏起来学习下吧！
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检测是否地沟油的最简单方法是:
1、在炒菜时放一颗剥皮的蒜瓣，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食用油良好的话，蒜是白色的。
2、把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。
望，闻，冻，烧
望：眼睛看，色泽，清澈程度，杂质多
闻：用鼻子闻是否有异味的，如果有一股异味，是反式脂肪酸氧化酸败造成的，
冻：地沟油内含有动物性脂肪，放入冰箱内一定低的温度下有部份凝固现象(当然棕榈油除外)。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）烧：加热，是否有异味，用蒜瓣坚定，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食用油良好的话，蒜是白色的。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）当然这些都不是严谨和科学的，只能算是生活小常识。
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