冻螃蟹怎么洗

2016-04-01 23:31 48 1 收藏

女生总是应该对自己好点,平时没有人会提醒你要如何对自己好。看图老师给大家详解冻螃蟹怎么洗,热爱生活的女生们快点看过来。

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冻螃蟹怎么洗

   螃蟹营养丰富,味道鲜美,很多人都会买螃蟹回家做来吃,有的时候买多了,就会放到冰箱里面冷冻,那么冻螃蟹怎么洗呢?冻螃蟹怎么解冻呢?下面就诉你冻螃蟹怎么洗,冻螃蟹怎么解冻吧。

冻螃蟹怎么洗 图老师

  冻螃蟹怎么洗

  1、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

  2、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

  3、打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

  冻螃蟹怎么解冻

  冷水化冻

  冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。

  对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃10℃)。

  应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

  用盐水解冻

  如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。

  这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

  加醋解冻

  还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

  微波炉解冻

  在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。

  一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。

  图老师健康网温馨提示:切忌一开始就加热10分钟。

  冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃

  冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁。

  解冻后这些水分就会随着加热而流失,就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了。

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  所以螃蟹最好不要冷冻,尽量一次吃完,吃不完蒸熟后0-4度冷藏,尽快吃掉。

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  但再吃的时候一定加热彻底,因为海鲜比较容易被微生物污染,味道也没直接煮的鲜美。

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