夏天到了，大家第一个感受就是非常热，炎炎夏日图老师给大家分享米到底要洗几次，希望可以在这个夏天给大家带来特别的新鲜感。
【 tulaoshi.com - 生活常识 】
煮饭前先洗米，大家都知道。但是米要洗几次?就跟第一泡的茶到底要不要倒掉一样，一向是见仁见智，各有所好。如果站在经济和环保的角度，当然是能省则省，不过若是将艺术性、表演性、口感美感还有卫生安全都列入考量，把一锅米搓洗上百次再煮的人也是有的。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
比较正确的淘米的方法是：
1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
3、 淘米不能用力去搓。
4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
5、据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。
6、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）7、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。
8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。
注：更多精彩文章请关注图老师生活知识 频道，图老师生活群：224974371欢迎你的加入
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160402/2108747.html
