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大蒜在生活中的妙用
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大蒜有调味和杀菌作用;
炖鱼、炒肉、烧海参时放入蒜片或拍碎的蒜瓣，能去腥提鲜;
烧茄子、炒猪肝、做绘菜时放入蒜片，能使菜散发香味;
吃饺子时蘸香油、酱油、辣椒油、醋浸泡过的蒜汁，格外好吃;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）用馒头蘸汁吃，既开胃口，又可防止胃肠疾病。蒜泥拌黄瓜、拌凉粉、拌前泥，菜味更浓;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）蒜未与葱段、姜未料酒、淀粉兑成汁，用于熘炒类佳肴，更出昧。
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