get新技能是需要付出行动的，即使看得再多也还是要动手试一试。今天图老师小编跟大家分享的是怎样熬粥才能黏稠 ？，一起来学习了解下吧！
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粥是家常的主食，如何把米粥熬得黏稠好吃呢?方法如下：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米后用大火加温，水再沸则改由文火熬煮大约20分钟，并适当搅动约10分钟，以使锅内水保持沸腾直至呈黏稠状即可。
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要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）另外，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，以节省熬粥时间。同时，煮粥全过程均需加锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥时间，煮的粥也好喝。如遇到溢锅现象，可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油，能避免米粥外溢的现象，且成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
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