不管昨夜经历了怎样的风雨，早晨醒来这个城市依然车水马龙，开心或者不开心，图老师都希望大家看完挑选大米的小窍门后能有一个好心情去面对崭新的一天。
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买米时，如何分辨是新米还是陈米呢?方法很简单，就是看米上是否有白点。白点就是大米的胚芽。一般来说，新米的白点比较多，而陈米为了在销售时更好看，会进行抛光处理，外观上看起来与新米一样，但白点也会同时被除掉，因此，陈米通常没有白点或白点非常少。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）还有一个窍门是：有些陈米因储存有问题，米粒上会有一条或几条裂纹，这种米做出的饭外熟里生。因此，我们在选购大米时要仔细辨认。
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