常见的四种炒菜方法

2016-04-02 01:09 38 1 收藏

今天天气好晴朗处处好风光,好天气好开始,图老师又来和大家分享啦。下面给大家推荐常见的四种炒菜方法,希望大家看完后也有个好心情,快快行动吧!

【 tulaoshi.com - 生活常识 】

常见的四种炒菜方法

   常见的四种炒菜方法

  炒菜是我们做饭时最常用的一种烹饪方法。炒的时候一定要先把锅烧热,再下油。一次把调料放进去,用铲子翻炒。炒菜的方法主要有熟炒、生炒、干炒、软炒。

  1、熟炒就是指先把要炒的原料加工熟或半熟,再放入油锅里炒,依次加入调料和汤汁。熟炒的菜带有卤汁、酥脆可口。

  2、生炒。就是把要炒的原料放入沸油锅里炒至半熟,再加入调料翻炒,熟了即可。这种炒法可保持原料的新鲜和口感。如果需要放入汤汁,一定要先把原料本身的水分炒干后再放入。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

  3、干炒。又叫煸炒、干煸。把原料腌一下再放入烧热的油锅里快速翻炒,炒到表面变黄,再加入配料及调料同炒。

  4、软炒。又叫滑炒。先把主原料腌一下,再用蛋清淀粉挂糊,放入半成热的油锅里,边炒边使油温增加,至油温九成热时出锅,再炒配料,等到配料炒的差不多了把主原料一起放入同炒。加卤汁勾芡出锅。软炒出来的菜很滑嫩。

常见的四种炒菜方法 图老师

图老师阅读配图

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160402/2110726.html

延伸阅读
标签: 美容护肤 护肤
目前 去红血丝的方法 , 去红血丝的偏方 都有很多,但是否每种都适合你呢?鉴于很多人都有去除红血丝的需求,下面就介绍几种常见的去红血丝的方法和这些方法的利蔽。 一、抗过敏药膏。红血丝产生的部分原因是皮肤敏感造成的,从某种程度来说,只要缓解了过敏症状就可消除红血丝。抗过敏药膏虽然可快速缓解过敏症状,但长期使...
标签: 饮食养生
感冒分为狭义和广义之分,狭义上指普通感冒,是一种轻微的上呼吸道(鼻及喉部)病毒性感染。广义上还包括流行性感冒,一般比普通感冒更严重,额外的症状包括发热、冷颤及肌肉酸痛,全身性症状较明显。 普通感冒又称急性鼻咽炎,简称感冒,俗称“伤风”,是急性上呼吸道病毒感染中最常见病种,多呈自限性,但发生率高,影响人群...
标签: 男人 男人养生
男人最常见的四种“生理痛” 男人也有“痛”,包括包皮过长、前列腺炎、阳痿和早泄。 男人最痛NO1:包皮过长 点评: 据报道,每5个男人中就有1个包皮略长,约有85%——95%的阴茎癌患者有包茎或包皮过长的病史。然而,包皮过长不仅仅会影响到男人的健康,妻子患宫颈癌,与丈夫的包...
标签: 胎教 孕妇 早教
四种正确胎教 一、避免刺激 孕妇尽量不看惊险刺激或恐怖的电视、不参加紧张的活动,孕妇在精神过度紧张或遭受刺激下,会致使中枢神经功能紊乱,容易引发妊娠期高血压。孕期中的准妈妈可以多欣赏优美的音乐,阅读些趣味的、活泼健康的文学作品与娱乐节目,到风景秀丽的地方去散步,保持正常的生活规律,避免懒散的生...
标签: 生活常识
四种挑豆腐的方法 豆腐是桌上常见的一道菜,但如何去挑选豆腐可还真是一门学问。本文给大家介绍了四种挑豆腐的方法,可以看颜色,可以用手摸,可以闻气味,还可以看它的加工是否细嫩。 你知道什么样的豆腐更健康吗?教大家几招挑豆腐。 从颜色上说,优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,淡黄色很大一部分来源于胡萝卜...

经验教程

768

收藏

86
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部

如果您有什么好的建议或者疑问,可以联系我们。 商务合作QQ:3272218541;3282258740。商务合作微信:13319608704;13319603564。

加好友请备注机构名称。让我们一起学习、一起进步tulaoshi.com 版权所有 © 2019 All Rights Reserved. 湘ICP备19009391号-3

微信公众号