你知道如何根据爱情的味道配红酒吗?

2016-04-02 01:24 16 1 收藏

get新技能是需要付出行动的,即使看得再多也还是要动手试一试。今天图老师小编跟大家分享的是你知道如何根据爱情的味道配红酒吗?,一起来学习了解下吧!

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你知道如何根据爱情的味道配红酒吗?

你知道如何根据爱情的味道配红酒吗? 图老师

红酒

  热恋之选

  辣味是霸道的,一入口便从舌尖蔓延开来,如尖锐利器直刺喉咙,然后侵袭胃,心,肺,犹如热恋中男女的爱。对于有辣味的食物,带些许甜味的半干葡萄酒将是很好的搭配。德国和法国的阿尔萨斯生产很多中甜白葡萄酒。带辣味的食物,如:芥末,我建议用黑比诺葡萄酒(勃艮第红葡萄酒)来搭配。这是搭配芥末的一个很好的选择,特别是在新法式橡木桶中发酵的酒。

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  已婚之选

  咸味为五味之首,最为平淡,却不可缺少。当爱情走过了婚姻的殿堂,生活中充斥着柴米油盐,爱情的味道也就归于平淡,剩下最基本的咸味。

  咸味一般用来做脂肪类食物,如:牛肉、猪肉和鸡肉。用红葡萄酒或极具品尝度的陈年的橡木桶发酵的白葡萄酒来搭配它。如果食物口感比较淡,则选择轻淡的勃艮第或博若莱红葡萄酒,也可以选择充满水果味的口感平滑的新世界(欧洲以外的国家)葡萄酒。如果是可口的煎炸类食物,可选择口味厚重的酒,如:好的波尔多、巴罗洛或托斯卡纳葡萄酒。如果选择新世界葡萄酒,则建议选择来自南非或智利的赤霞珠葡萄酒。来自澳大利亚的口感厚重的西拉子也会是很棒的搭配。

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  单身之选

  没有情人的情人节总是有点酸酸的感觉,不如约上三五单身好友,一起品品酸过过瘾。酸如腌制的食物(浸泡在醋中的)可以配白葡萄酒,特别是偏酸的,如气泡酒,白苏维翁或雷司令干白葡萄酒。同时,如果食物带一些甜味的话,啤酒也是一个不错的选择,特别是黑啤酒。特别酸的食物是红葡萄酒的天敌,因为它会破坏掉红葡萄酒的所有结构,令它的味道变得平淡无奇。可以先试着饮用一支含有非常丰富味道的红葡萄酒,然后在吃完一片柠檬后再次饮用它,这时您会发现它之前丰富的味蕾体验全部消失。

  失恋之选

  失恋的情人节总会感觉越发地孤单苦涩,但是所谓苦尽甘来,好的苦味食物总是可以回甘,令人更加回味无穷。犹如失恋的日子虽苦,但却更容易使人成长成熟,也不失为一段宝贵的人生经历。偏苦的食物总是比较棘手的,可以搭配一种简单自然的冷玫瑰红葡萄酒,甚至冰啤酒或冰水会更好。

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