海带的烹饪技巧

2016-04-02 01:54 12 1 收藏

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海带的烹饪技巧

  1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

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  2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

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  3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

海带的烹饪技巧 图老师

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标签: 蔬菜 维生素
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