如何挑选新鲜荔枝

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如何挑选新鲜荔枝

　　1、头部较尖，表皮上的钉密集程度较高的荔枝不够成熟。

　　2、龟裂片坦，缝合线明显的荔枝甜。

　　3、新鲜荔枝颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿。

　　4、握在手里的荔枝应该硬实而富有弹性。

　　5、新鲜的荔枝有清香的味道，如果有酸味或别的味道，说明已经不新鲜了。

　　喜欢吃荔枝又怕燥热的人，在吃荔枝时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水，再入冰柜冰后食用，不仅不会上火，还能解滞， 更可增加食欲。用干荔枝叶煎的荔枝茶，能解食荔枝过多而产生的滞和泻。

（图老师阅读配图）

　　一、简介： 荔枝果肉营养丰富，含有葡萄糖、 蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C，实为水果 之上品。但在荔枝飘香季节，如何防止吃荔枝上火呢?

　　二、方法： ⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用2030克生 地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。 ⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能 解滞， 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食 荔枝多而产生的滞和泻。

　　三、注意事项： 荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以内)。如果正 在长青春痘、生疮、 伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝， 否则会加重 病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。 大家都要注意好吃的东西也不能吃的太过火，身体可是革命的本钱哦 有人赞美荔枝对身体的好处：食之能使五内清凉，可以消肺气，滋真阴，返老还童。但亦有人相信，荔枝是补火的果品，多食能引起火燥，若身心有燥热，实不宜食用。 荔枝的补火之说，可能是由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。因此，平素肝火容易妄动，体温容易亢进的体弱者，多吃荔枝，就有可能引起烦躁不安。 但是，凡有补火功能的药物或食品，多数有滋养强壮作用，所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，不妨当作滋养强壮补益品。 将荔枝作为壮心健肺或其他食疗用途，通常用的是干果，即荔枝干，采用糯米糍荔枝干，肉厚而糖份多，收效尤佳。但每日吃十个八个就好了;若以为多吃收效快，贪求急功近利，则反会引起其他问题，如胸腹胀满，口干舌燥，大便秘结，有痔疮者，可能引起痔疮出血。荔枝干还有如下的用途：歌唱家或需要大声说话者，每日吃三几个荔枝干，对声带有保健作用。食荔枝干时，要慢吞细嚼，缓缓咽其汁液，使之润泽喉头，才能产生效果。又如走路时心脏卜卜跳，呼吸喘促，日常嚼食三几个荔枝干，也有好处。但大便不正常，或有燥热情状时，就要暂停食用了。

　荔枝的营养价值

　　1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

　　2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;

　　3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;

　　4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;

　　5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。