7种婚宴白酒大解析

【 tulaoshi.com - 生活常识 】

7种婚宴白酒大解析

　　在婚礼上，除了一桌桌精美的菜肴外，喜酒的地位显然不可忽视。有时我们甚至以喝喜酒代替婚宴一词，选对喜酒的重要性可见一斑。饮料、红酒一个人喜好便可轻易决定所以这里咱们来重点了解一下白酒。

　　如何挑选高档白酒

　　1、泸州老窖特曲

　　产于四川泸州，明末清初以温永盛和天成生两家酒厂最为着名。温永盛创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有浓香、醇和、味甜、回味长的特色，饮后苹果回香，心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。

　　2、汾酒

　　该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的一把抓高粱，甘露如醇的古井佳泉水，与传统的酿造工艺。使汾酒清亮透明，气味芳香，入口绵绵，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇为甘泉佳酿和液体宝石。汾酒酿造有一套独特的工艺，人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味三绝的美称，为我国清香型酒的典范。

　　3、茅台酒

　　产于四川宜宾市五粮液酒厂，因以五种粮食(高粮、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的包包曲，香气独特。

　　4、五粮液

　　五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。

　　5、洋河大曲

　　现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。 闻香下马，知味停车;酒味冲天，飞鸟闻香化凤;糟粕入水，游鱼得味成龙;福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有色、香、鲜、浓、醇的独特风格。

　　6、剑南春

　　现产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以春命酒，绵竹是当年剑南道上一大县，由此得名。相传唐代李白曾在绵竹解貂续酒，有士解金貂，价重洛阳的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。

　　7、董酒

　　产于贵州省遵义市董酒厂，酒度60度，因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以水口寺地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。

　　8、古井贡酒

　　产自安徽省亳州市古井镇的古井贡酒，据考证始于公元196年，曹操将家乡亳州特产九酝春酒及酿造方法晋献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品，古井贡酒由此得名。1800多年酒文化历史，孕育出古井贡酒浓厚的文化品位和独特的名酒风范。

　　婚宴用多少酒?

　　婚宴酒用量算法：桌数x1.5+司机+其他+备用5=实际用量

　　例：20桌 10个司机 5个领导　20x1.5(酒席)+10(司机)+5(领导)+5(备用)=50瓶

　　婚宴如何退酒

　　有的地方可以退酒的，一般婚宴里白酒红酒按瓶退 (外包装无破损)，啤酒饮料整箱退，退的价格和销售价格是一样的。像五粮液的酒基本上是不退的，张裕的酒基本上也是不退的，而且它一瓶酒的价格和你买一千瓶酒的价格都一样，买的多也没有优惠的。当然退酒的事情还是要酒商多商量吧，因为有时我们体谅客户，你说他没事放那么多的好酒在家做什么，自己家里又没有人喝酒，有时我们能帮忙代着卖掉，我们也会收下来的，毕竟现在小二口结个婚也不容易，与人方便自己方便了。