夏日已经打扰我们多时了,这个夏天想好怎么过了吗?图老师给大家的福利,下面为大家精心准备的葡萄酒如何配圣诞节大餐知识,快点来学习吧!
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在法国,圣诞节期间有两餐非常重要:12月24日的圣诞节前夜晚餐以及12月25日圣诞节当天的午餐。一般来说,全家人会来到祖父母家中,几代人聚在一起共享节日时光。用餐时间很长,往往会超过5个小时,而且菜肴非常丰盛:好几道前餐、主菜、很多种奶酪、甜点,当然还少不了搭配每一种菜肴的葡萄酒。
晋阳还特别分享了法式圣诞的传统菜肴, 只有上好的葡萄酒才能配得上丰盛的节日大餐。钟爱葡萄酒的法国人往往会选择当地出产的葡萄酒。法国十二个葡萄酒产区为人们带来了丰富的选择。
法式餐酒搭配:
开胃小食:奶油焗扇贝/虾串/火腿蜜枣,配气泡酒
推荐:伊蒂内拉普洛赛克起泡酒
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(图老师阅读配图)
酒体呈明快的稻草黄色,泡沫细腻、持久。口感柔滑、圆润,矿物质的味道增加了平衡度。果香浓郁,令人愉悦。在8-10℃饮用最佳。
前餐:鹅肝配土司/香葱生蚝/三文鱼(一顿大餐中常常包含所有这三道菜),配白葡萄酒
推荐:法国两海之间白磨坊堡2011干白葡萄酒
淡稻草黄色,带有花香、哈蜜瓜与水果糖的气息,淡淡还有淡淡的蜂蜜味道。香气自然清新,非常干净。入口水果香气充实,酸度保持良好,清新爽口。
主菜:烤鸡或烤火鸡配栗子/红酒炖鸡/鹿肉烧羊肚菌,配红葡萄酒
奶酪和蔬菜沙拉,配红葡萄酒
推荐:法国菲图塞泽丽夫人海角42°2008干红葡萄酒
法国AOC级别的进口原装葡萄酒。由40%慕尔怀德35%佳丽酿25%歌海娜精心酿制而成。甘草香气和丹宁的力量保留了菲图的高品质。
甜点:冰淇淋/烤蛋白圣诞树桩蛋糕,配气泡酒
推荐:法国蓝精灵专利蓝色起泡酒
浪漫的梦之蓝色,宛如一湾迷人的湖水,将您带入童话般的天堂小岛之上。带给您视觉上的极大享受与联想。
各地区餐酒搭配温馨小贴士:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)•气泡酒(开胃小食和甜点):Crémant (阿尔萨斯、勃艮第、汝拉和卢瓦河谷)、Blanquette de Limoux(朗格多克-鲁西永)、Clairette de Die(罗纳河谷)、香槟(香槟地区)
•干白葡萄酒(生蚝):Chablis(勃艮第)、雷司令(阿尔萨斯)
•甜白葡萄酒(鹅肝):稻草酒(汝拉)、Coteaux du Layon(卢瓦河谷)
•红葡萄酒(肉类):Morgon(薄若莱)、Saint-Estèphe(波尔多)、Calvi(科西嘉)、Fronton(西南地区)
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160402/2114292.html