盐的妙用

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盐的妙用

　　盐是厨房必备的调料用品，有了它才能烹调出美味的菜肴，但是它却还有很多大家不熟悉的用处，下面为大家整理了一些盐的妙用方法，希望带给大家更多实用的信息。

　　盐的妙用方法之厨房篇：

　　1、用油炸食物時，將一點盐放入油锅內，油就不會向外溅了。

　　2、煮破了壳的鸡蛋時，水里放點盐，蛋白就不會流出來了。

　　3、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。

　　4、用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。

　　5、清洁铁锅上的油腻时，先放人少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。

　　6、菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。

　　7、菜板易裂，可将菜板放人盐水中浸泡一天，拿出来晾干：就不易裂了。

　　8、砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水加盐洗擦：再用热水清洗，可除腥味。

　　9、新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放人盐水中煮过，则不容易破裂。

　　10、茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了;如果浸泡几个小时，茶垢则会自行脱落。

　　11、壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴盖一夜，第二天用热水清洗。

　　12、用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。

　　13、煮食物时，在水中加点盐，可使水的沸腾温度升高，便会缩短煮沸食物的时间。煮蛋时在热水中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。

　　14、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。

　　15、煮粥时放点盐，不会产生泡沫。

　　16、油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。

　　17、清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。

　　18、藕切好后放人盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。

　　19、鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。

　　20、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。

　　21、白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。煮豆腐时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。

　　22、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。

　　23、煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。

　　24、新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。

　　25、蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。

　　26、将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人过敏的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。

　　27、煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。

　　28、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。

　　29、茄子片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃。

　　30、在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。

盐的妙用(2)

　　盐的妙用方法之生活篇：

　　1、想让花开得更鲜艳，在花盆里浇一点盐水。

　　2、将胡萝卜捣碎后加入一些盐，可以擦掉衣服上的血迹。

　　3、盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。

　　4、用盐可以擦掉銅器上的黑點。

　　5、衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。

　　6、洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。

　　7、为防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些盐。

　　8、衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。

　　9、衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。

　　10、有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。

　　11、衣服染上墨迹较难洗。可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。

　　12、牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。

　　13、毛巾用久会变硬而且有怪味，还有夏天用毛巾擦汗后毛巾会变得粘乎乎的，这时可以用用盐水搓洗，能除怪味而且不发粘了。

　　14、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。

　　15、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

　　16、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

　　17、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

　　18、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。

　　19、柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。

　　20、浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。

　　21、盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。

　　22、鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。

　　23、将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。

　　24、陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。

　　25、银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。

　　26、热水瓶里有水垢时，可将小苏打和盐水灌人瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。

　　27、白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑，可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。

　　28、织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。

　　盐的妙用方法之医疗保健篇：

　　1、早上喝一杯淡盐水，有助大便通暢。

　　2、用盐水洗冻疮可止痒。

　　3、將盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可減轻疼痛。

　　4、洗澡時，水里放點盐，可治疗皮肤病。

　　盐有这么多妙用方法，可以应用到家庭中的方方面面，大家赶快来试一试吧!