玉米油可以生吃吗

2016-04-05 17:15 30 1 收藏

今天图老师小编要跟大家分享玉米油可以生吃吗,精心挑选的过程简单易学,喜欢的朋友一起来学习吧!

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   玉米油可以生吃吗

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玉米油可以生吃吗   图老师

  玉米油可以生吃,对于有的老人来说,每天空腹食用一匙玉米油,以此可以作为一种补品。而且,用玉米油调拌凉菜香味宜人。所以,就大胆的食用吧。

  玉米油的特点

  玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃,油中含有少量的维生素E,具有较强的抗氧化作用!

  食用玉米油注意事项

  ⒈不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。

  ⒉勿重复使用,一冷一热容易变质。

  ⒊油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。3lian.com

  ⒋不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

  ⒌使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。

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  ⒍避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化。

  ⒎使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质

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