橄榄油会过期吗

2016-04-05 17:15 16 1 收藏

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　　橄榄油会过期吗

橄榄油会过期吗图老师

　　食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。

　　怎样判断食用油过期

　　食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫油脂氧化。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。3lian.com

　　油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

　　过期橄榄油的用处

　　1、护发

　　2、卸妆

　　3、润泽肌肤

　　4、防裂止痒

　　5、橄榄油浴

　　6、擦木质家具

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