洋葱怎么切不辣眼睛

2016-04-05 17:46 48 1 收藏

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   洋葱怎么切不辣眼睛

洋葱怎么切不辣眼睛 图老师

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  切洋葱时,因为切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而经常泪水赓续。切洋葱时若何才不会刺目刺眼呢?其办法是,只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿,再切就不会刺目刺眼睛了。

  洋葱用薄一点的塑料袋装好,然后放入冰箱冷冻室内,待洋葱凉透但尚未结冻时,掏出洋葱,经由这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺目刺眼了。

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  其实,洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激感化,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质,它消融在水中后会变成一种易挥发的酸,这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激感化。

  1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

  2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

  3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。

  4、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。

  5、戴着泳镜切洋葱。

  6、屏住呼吸切、因为洋葱的味道是经由过程鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。

  7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。

  8、切洋葱时可以在菜板旁点支蜡烛可以削减洋葱的刺激气味。效果不错!

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  9、假如已经泣如雨下时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍认为脸部凉凉的),就不会使眼睛流泪了。

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