消暑解渴食谱

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1、宜多吃含钾的食物

夏季因为气温高的缘故，人们流汗也就比较多。即使是静静地坐着什么也不干，额头上、身上的汗也是唰唰唰的往下淌。在流汗的时候，我们身体内的钾也会随着汗液排出体外，造成钾和钠电解质不平衡，所以我们在饮食上应该注意补充钾元素。

2、多喝水，最好是补充淡盐水

夏季气温高，流汗多，身体水分缺失的比较快，所以一定要及时的补充水分，最好是选择喝温开的淡盐水，效果最好。

3、饮食应该多清淡

夏季人们本来食欲就比较差，而且容易上火，所以最好是选择味道比较清淡的粥类、蔬菜类食物进行食用，而不要吃的过于油腻、重口味。

4、注意补充蛋白质、维生素以及无机盐

夏季人体消耗的能量比较多，一定要注意及时的补充。适当的多吃一些高蛋白、富含维生素和无机盐的食物，可以保证身体摄入均衡的营养。

消暑解渴的食物

1、西瓜：性寒，味甘。清热解暑，除烦止渴。西瓜富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、维生素C等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量，所谓“暑天半个瓜，药物不用抓”。

2、黄瓜：性凉，味甘。具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效。黄瓜味有点苦，因其含有一种胡芦素，可增强人体的免疫功能。

3、丝瓜：据《陆川本草》记载，丝瓜“生津止渴、解渴除烦、治热病口干、身热烦躁有殊功”。丝瓜不仅是一种夏令佳蔬，而且还具有防病治病的功效。

4、绿豆：性寒，味甘。可以清热解毒，利尿消肿。酷暑盛夏，喝点绿豆汤，可消暑解渴。

5、冬瓜：其味清淡爽口，清暑佳品，煮汤炒菜皆宜。冬瓜营养丰富，自古就是食疗进补之佳品。它不仅有利尿消肿、清热化痰的功效，对慢性肾炎、慢性肝炎、慢性支气管炎、高血压、心脏病、水肿、发热等患者还是一味极为有效的辅助食物。用冬瓜、苡仁、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热。

6、苦瓜：其性苦凉，具有清热解毒、祛暑解乏、清心明目等功效，对湿热、呕吐、腹泻、中暑、尿血、糖尿病有一定疗效。

7、西红柿：性微寒，味甘酸。消热解毒，健胃消食，生津止渴。西红柿是水果，又是佳蔬，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C。

8、金银花：将金银花与菊花同煮饮水，能解暑热，清脑明目。若配上山楂能助消化、通血脉。加入蜂蜜添营养，适宜高血压、高血脂症、冠心病等患者饮用。

消暑解渴食谱

1、冬瓜汁解暑热烦渴

鲜冬瓜一个。

将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。

具有消暑、清热、除烦的功效。可以缓解中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。

2、扁荷粥用于解暑

白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。

先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水费后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。

可以消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。

3、杨梅酒预防中暑

鲜杨梅500克，白糖80克。

将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空气)，7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。

经常饮用，可以起到预防中暑的效果。

消暑解渴汤

1、老冬瓜荷叶汤

材料：新鲜荷叶2块、老冬瓜500克、炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克、灯芯花5扎、食盐少量。

做法：老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用;把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时;加入食盐适量即可服用。

功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。

2、绿豆南瓜汤

材料：绿豆、老南瓜若干、盐适量。

做法：前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水;煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂;放入食量食盐即可食用。

功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。

3、三丝消暑汤

材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克、猪瘦肉400克、鸡爪6-8只、生姜2-3片、盐、油少许。

做法：冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状;猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲;将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;加入适量盐油即可。

功效：清热解表，消暑利水，又清热下火。