金针菇和什么一起吃最好

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金针菇和什么一起吃最好

金针菇的外表长得很奇特，纤细的身材，白白的皮肤，看着着实让人喜爱不得。据营养专家介绍，金针菇的赖氨酸的含量特别高，它能够促进儿童智力发育，所以，金针菇也被美名为“智力菇”。金针菇不仅还有较高的氨基酸，它也含有蛋白质、膳食纤维等多种营养物质。那么，哪些食物同金针菇搭配着更有营养呢?一起看看吧!

金针菇的功效和作用

1、降低胆固醇含量

人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、缓解疲劳现象

每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

3、可抑制癌细胞

我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

金针菇和什么一起吃比较好

金针菇和猪肚一起吃：可开胃消食

金针菇和豆腐一起吃：可降血压、降血脂

金针菇和猪肝一起吃：可补气血

金针菇和西兰花一起吃：可增强免疫力、防癌抗癌

金针菇和鸡肉一起吃：可增强记忆力、益气补血

这就是今天为大家带来的有关“金针菇的营养价值和作用以及它的黄金食物搭配”的内容介绍。金针菇的确是我们健康养生的好食材，多我们的生活有着好的引导，但是，金针菇并非人人皆宜。比如脾胃虚寒、慢性腹泻的朋友就该少吃咯。

金针菇益智美容排毒防疾病

金针菇，有的地方又被叫做冬菇或朴菇，它是我们较为常见的一种蔬菜。价格不算很高，但却有着较高的营养价值。它含有碳水化合物高达60%，其中它的氨基酸是所有菌菇里含量最多的一种菇类。据营养专家介绍，它是我们很好的抗癌物质。我们一起了解一下金针菇的营养价值和作用吧!

金针菇的营养价值

1、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

2、金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。

3、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

6、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

7、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

8、金针菇含有较多的蛋白质，可以提高我们身体免疫力。

以上是今天为大家带来的有关“金针菇的营养价值和作用”的内容介绍，看后想必使我们对金针菇有了更多的认识和了解了吧!从上面可以看出，金针菇的营养价值高，对我们的健康生活有着很多的帮助。我们平时喜欢将金针菇放在火锅里煮很久，其实也没必要煮的太久太烂了，这样反而会让它的营养价值消失哦。

金针菇凉拌香干——提高免疫力

菌类的食物有很多，不同的种类和做法它的营养价值也是有所区别的哦，金针菇细细长长的，好吃，口感脆嫩而且有丰富的营养价值。做法也很多，是大家都喜欢的菌类之一，下面介绍一道好吃的金针菇凉拌香干的做法。

金针菇凉拌香干

主料：金针菇150g、五香豆干5片

辅料：胡萝卜半颗、香菜1颗、葱1根、蒜末1勺、生抽2勺、香油1勺

步骤：

1.胡萝卜消皮，切丝，先用少许腌软，再用白开水冲净，沥干。

2.水半锅烧开，先烫豆腐，沥干。再烫熟金针菇，沥干。将金针菇，香干，胡萝卜丝，香菜碎，葱加在一起，再加入调味料拦均匀即可。

金针菇营养价值高，在易过敏的秋季，加上气温不稳定，过敏性鼻炎易犯病，这时不防常吃些提高免疫力、预防鼻炎的金针菇，可以做菜，今天推荐凉拌金针菇香干，香嫩脆口，味美好吃，营养丰富，是秋季一道营养美食。促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。经常食用金针菇可以促进营养素的吸收，而且还可以有效的抑制血脂的升高，境地胆固醇和高血脂的发生，而且还可以有效的减少心血管疾病的发生哦，抗炎抗菌的效果也是不错的，可以说是一种养生保健的食材，大家可以放心食用。

关于金针菇凉拌香干的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吗，经常食用这样的食物的话可以补充人体所需的营养物质，而且还可以提高免疫力，对于生长发育和健脑有一定的帮助，所以很适合儿童食用哦。

金针菇抗疲劳促代谢降低血脂

天冷寒冷的时候，打火锅就成了大家的最爱。然而打火锅的时候，各种菇类又是少不了了的，比如说像草菇，鸡腿菇，香菇，金针菇之类，永远的是各种火锅必不可少的配菜。尤其是爽脆爽脆的金针菇，在菇类中更是大受欢迎，那这金针菇都有哪些养生功效呢?下面跟着苹果养生专家一起看看吧!

1、抗疲劳

金针菇抗疲劳的效果可是真的有实验表明的，可不是口说无凭的哦!实验服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作。实验效果就摆在那里，大家千万不要怀疑了哦，疲劳的时候来一盘金针菇吧!

2、促进新陈代谢

金针菇不止是自己营养价值高，还能帮助人体吸收其它食物tulaoShi.com的营养物质呢!研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。看来金针菇真的是人体吸收营养的好帮手，真的是个老好人来的呀!

3、防高血脂，降胆固醇

中老年人想要降血糖降血压的，一定要科学的进行，不要听信各种偏方，以免加重病情。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。这金针菇降血压降血糖功效真的是健康安全，吃它，准没错呀!

以上就是苹果绿养生专家给我们介绍的金针菇的三大养生功效了。爱吃金针菇的小伙伴们不妨多吃些吧!而且金针菇做法非常用来，用来跟瘦肉之类做个汤味道就尤其的鲜美了，用来送饭或者喝汤都非常适宜，金针菇的价格也是非常的亲民的，又要轻称。听说精明的家庭主妇平日里面都经常买金针菇做给一家人吃的哦，你是不是呢?