大雪吃什么好

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2015年大雪时间：2015年12月7日 18:53:19，农历2015年十月(小)廿六。

2016年大雪时间：2016年12月7日 00:41:05，农历2016年十一月(大)初九。

大雪是二十四节气的第21个节气，通常在每年的12月7或8日。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。大雪前后，黄河流域一带渐有积雪；而北方，已是“千里冰封，万里雪飘荡”的严冬了。

大雪物语

斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也。

大雪三候

一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。

大雪在二十四节中排在第二十一位，当每天的12月7日前后，太阳移至黄经255°时，大雪节气正式到来。

在大雪节气到来时，我国大部分地区已进入寒冬，用“天寒地冻”来形容毫不为过。尤其是东北和西北地区，平均气温已降至零下10℃甚至更低，大规模的经常性降雪造就了“银装素裹”的景象。与此同时，华北地区和黄河流域的气温也已达到0℃以下，江南还时常会出现冰冻的现象。

在这个时节里，风呼啸，雪飘飘，气温降，多寒潮。我们不仅要及时关注气象部门对强冷空气的预报，还应注意防寒保暖。

大雪吃什么好

◎如何进补更安全

大雪时节，天气寒冷，许多人喜欢在这段时间进行“大补”。但是进补不能盲目进行，更不能随心所欲，如不根据自身的体质进补，很可能会事与愿违，损害身体健康。因此在进补之前我们应多做“功课”，要做到“补”得健康，“补”得安全。

第一，进补要因体质而异。体态偏瘦、情绪容易激动的人，应本着“淡补”的原则，多选择能够滋养血液、生津养阴的饮食，切忌辛辣；而体态丰满、肌肉松弛的人，适宜多食甘温性的食物，忌食辛凉、油腻和寒湿类的食物。

第二，大雪节气最适合三类人进补。一是阳气虚弱的人群，他们通常表现为非常怕冷，手脚冰凉，尿频便稀，食欲不振；二是年老体衰并患有慢性病的人群，此时进补对其康复很有帮助；三是身有旧疾的人群，比如慢性支气管炎患者和关节炎患者，若能在此时把身体调养好，烦人的“老病”或许就不会在换季时来扰。

第三，进补要有度有节。若补过了头，进食太多高热量的食物，很有可能会导致胃火上升，从而诱发上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便秘、痔疮等疾病。

◎补充特殊营养素

寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快、胃肠的消化和吸收能力增强、出汗减少，进而导致排尿增多等。这种种变化都需要通过补充相应的营养素来进行调节，以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。具体做法有：

首先，多吃温热且有力增强御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、海参、枸杞子、韭菜、糯米等。

第二，增强蛋白质、脂肪和碳水化合物等产热营养素的摄入，多吃富含脂肪的食物。

第三，增加蛋氨酸的摄入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及叶类蔬菜等。

第四，补充维生素A和维生素C。维生素A多存在于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜中；新鲜的水果和蔬菜则是最主要的维生素C来源。

第五，补充钙质，多喝牛奶，多吃豆制品和海带。

大雪最应该吃的食物

羊肉

养生功效

羊肉性温，不仅能够促消化，还能在保护胃壁的同时修补胃粘膜。若在大雪时节进补，不妨多吃羊肉。

挑食标准

上等羊肉色泽鲜红、表面具有光泽且不黏手，肉质紧密富有弹性，没有异味。

食而有道

为了去除羊肉膻味，可在煮羊肉时加入几颗山楂，或放入萝卜、绿豆；在炒羊肉时可多放葱、姜、孜然等调味料。

适可而止

50克/次。

补益有方

枣桂羊肉汤

●羊肉200克，红枣10颗，桂圆5颗，水发木耳50克。

●姜片、盐各适量。

●

1. 羊肉洗净，切块，焯5分钟后捞出，沥水。

2.红枣去核，洗净；桂圆去壳；水发木耳洗净，撕成小朵。

3.砂锅中加适量的清水，大火烧沸，放入羊肉、红枣、木耳、桂圆肉、姜片，改用中火煲3个小时。

4. 加盐调味即可。

白萝卜

养生功效

白萝卜具有消淤化痰、理气解毒的功效。在寒冷的大雪时节多吃一些白萝卜，既能败火，又能滋补，对身体健康十分有益。

挑食标准

优质白萝卜个体丰满、外表白净且没有黑点，萝卜叶呈嫩绿色。

食而有道

萝卜皮和萝卜叶中都含有丰富的营养，因此千万不要把它们扔掉。

在吃白萝卜时，应该做到“细细品味”，因为只有细嚼才能将其中的营养的物质完全释放出来。

适可而止

100克/次。

补益有方

山楂萝卜排骨煲

●山楂20克，白萝卜、排骨各500克。

●料酒、盐、姜片、味精、胡椒粉、葱段、棒骨汤各适量。

●

1.山楂洗净，去核；白萝卜洗净，去皮，切块；排骨洗净，剁段。

2.高压锅内放入山楂、白萝卜、排骨、料酒、盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉、棒骨汤、大火烧沸、煮30分钟即可。

干烧萝卜

●白萝卜500克。

●豆瓣酱、酱油、白砂糖、料酒、鸡粉、醋、植物油各适量。

●

1. 白萝卜洗净，去皮，切长3厘米、宽、厚各1厘米的条；豆瓣酱剁细。

2. 砂锅放植物油大火烧至六成熟，下白萝卜炸至发软，捞出控油。

3.原锅留底油烧热，放入豆瓣酱炒至发红，下白萝卜翻炒。

4.加料酒、酱油、白砂糖、鸡粉和适量水，大火烧沸，改用小火烧至入味，倒入醋搅匀即可。

萝卜炒肉片

●白萝卜500克，猪肉100克，蒜苗2棵。

●葱花、姜末、味精、盐、酱油、醋、白砂糖、料酒、植物油、香油各适量。

●

1. 白萝卜洗净，切片；蒜苗洗净，切末；猪肉洗净，切片。

2.炒锅放入植物油大火烧至五成熟，下肉片炒至发白，加葱花和姜末爆香，倒入料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、白萝卜和清水。

3. 烧沸后改用小火烧入味，加味精、蒜苗、香油，翻炒均匀即可。

清汤萝卜

●白萝卜300克。

●水淀粉、盐、味精、胡椒粉、香菜末各少许。

●

1.白萝卜洗净，去皮，切细丝。

2.锅中倒入适量清水，加入盐，大火烧沸后放入白萝卜丝，煮熟后加入胡椒粉、味精，撇去浮沫，用水淀粉勾芡后盛出，撒上香菜末即可。

大雪养生根本

◎寒邪攻心，防冠心病

随着大雪节气的到来，气温持续走低，再加上气压低，室内温差大，会使人体长时间处于自我抵御的应激状态，此时很容易诱发冠心病。诱发冠心病的原因很多，比如由于饮食不当导致身体功能运化失常，引发淤痰以及体内浊气上升；由于情绪失控而导致气滞血瘀，使心脉梗阻；上了岁数的人由于身体衰弱，导致肾气不足、血瘀阴虚等。在寒冷的大雪时节，此病多御寒邪之气侵入体内有关。此时，人们体内的阳气亏损，寒邪趁虚而入，致使经脉瘀滞凝结，血液不能畅通流转，进而引发冠心病。所以在大雪前后，我们一定要注意防止寒邪之气侵害身体。

在大雪节气防范冠心病，首先要注意保暖，千万不要迎着寒风快步走。第二要加强锻炼，长期不活动可造成血流速度变慢，进而形成血栓。第三要合理饮食，避免超重，肥胖会加重心脏负担，，所以每日三餐应本着低盐、低脂、低糖和低热量的原则，以感觉七八成饱为宜。第四应该注意心态的调节，避免出现大悲大喜等情绪波动，学会在生活中发现快乐，保持一颗乐观而平静的心。

◎警惕感冒变鼻炎

在大雪节气过后，降雪频现，气温快速下降，许多人因此患上感冒。在这个时节，感冒极易发展成为鼻炎，其表现为鼻涕开始变得浑浊。

鼻炎可引发多种疾病。向上发展可引发眼部疾病和中耳炎；向下发展可引发咽炎或喉炎，甚至还可引起鼻甲肥大、鼻息肉及副鼻窦炎。对于青少年患者来说，鼻炎所导致的头晕脑胀会直接影响记忆力，进而干扰其正常的学习生活；而对于正在长身体的孩子来说，由于鼻炎发作是很容易导致鼻塞，致使孩子不得不用嘴呼吸，长此以往会导致鼻梁扁平、下颚供出、牙齿排列不整齐或外突等症状，也就是常说的“鼻炎面容”。

拥有好的体质是大雪时节预防鼻炎的关键。所以，首先要加强体育锻炼，提高自身免疫力；其次，可在每天早晨起床后喝一杯热水，出门前最好戴上口罩，以防止冷空气侵入鼻腔；第三，要注意保持清淡的饮食，少吃辛辣油腻的食物，不吸烟、不酗酒。另外，一旦鼻子周围的器官出现病变，如患上咽炎、扁桃体炎时，应尽早医治。

大雪起居养生

◎心脏病患者要加倍保暖

现代医学调查表明，在寒冷的气候条件下，心脏病的发病率会显著提高。如遇强寒流天气此情况会更加严重，特别是在四季分明、早晚温差较大的中国北方地区。因此，进入大雪节气以后，心心脏病患者除了要定期去医院检查、按时服药以外，还应在以下几方面予以注意：

第一，切莫从暖和的屋子忽然走到温差极大的户外。应在走出门前让身体有个适应寒冷的过程。

第二，出门时注意保暖，防止感冒及其它呼吸道疾病诱发冠心病。

第三，由于饱餐后血液的粘稠度会增加，进而引起血栓病诱发急性冠心病发作。

第四，将硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心脏病急救药随身携带。最后，清早和下午是心脏病发作的高峰时段，因此在早上起床后及午睡后不要立即起身下床。

◎大雪节气前后洗澡讲究多

经常洗澡不仅能够保护皮肤、缓解疲劳，还能有效改善睡眠。但在大雪节气洗澡适应注意以下问题，特别是主要脏器功能已经开始逐渐衰退的老年人更应该特别注意。

首先，洗澡的水温不宜过高，以37℃左右最合适。太烫的洗澡水容易刺激皮肤，破坏皮肤表面油脂，同时还会使全身的血液“充”到体表的毛细血管内，从而使的心血管内的血液不足，头晕心悸随之到来，严重的还可能导致急性心肌梗死。如果洗澡水太凉，则容易受凉感冒，诱发鼻炎等疾病。

第二，洗澡的时间不宜过长。盆浴以20分钟左右为宜；淋浴3~5分钟足矣。长时间泡在热水里，皮肤表面极易产生脱水现象；心血管、大脑等核心气管内的血液也会因此而出现“供给脱节”，此时肺气肿、哮喘病患者很容易感到呼吸困难，脏器衰弱的老年人则容易发生中风和心肌梗死。

第三，搓澡时不宜过于用力。过于用力的搓澡会损害皮肤上的鳞状上皮肤，皮肤没有了这层“守护者”，细菌和真菌便会趁虚而入，从破损处入侵体内，进而导致疖肿、癣类等皮肤病的发生。

第四，浴液或香皂以中性为宜，且不要在身上停留过长时间，冲洗要干净彻底。

最后，用餐后不要马上洗澡。这样会使血液集中到体表毛细血管，造成腹腔和胃部血液供应不足，影响消化功能。

大雪调神养生

◎谨防冬季抑郁

所谓“冬季抑郁症”，是指冬天的日照减少，致使一部分人生物钟紊乱、内分泌失调，情绪和精神也因此受到影响。作为精神抑郁症的一种，“冬季抑郁症”的患者多为性格比较内向、感情比较脆弱且自尊心强的人，其其年龄大多集中在20~45岁。调查显示，女性患病率是男性患病率的两倍。

随着大雪时节的到来，不少人的情绪日渐消沉，主要表现为精神萎靡不振、嗜睡暴躁、频繁进食。从表面上来看，这些表现与“冬季抑郁症”的症状很相似。不过专家指出，冬季抑郁症实际上分为非病理性和病理性两种，出现了上述症状并不意味着就是患有“冬季抑郁症”，还应根据具体情况进行分析。这里向大家介绍几种自我“诊断”的方法：

第一，常言道“没有无缘无故的爱。也没有无缘无故的恨”，任何正常人的情绪波动都是有原因的。倘若出现不良情绪后能够自己分析出原因，则多半属于非病理性抑郁；若不良情绪是莫名其妙就产生的，或虽出有因，但按照正常人的思维来判断，这个原因不足以引起情绪的大起大落，那么此人就很有可能是患上了“冬季抑郁症”。

第二，“冬季抑郁症”患者的症状在白天较重，到了夜间会相对变轻；非病理性抑郁没有这样的规律。每天的清晨是“冬季抑郁症”患者最为痛苦难熬的一段时间，他们的糟糕心情会一直维持到下午3~4点钟，随后情绪才会逐渐好转，至傍晚症状基本消除。到了第二天清晨，痛苦会再次降临，就这样周而复始。

第三，非病理性抑郁，经过短时间内的自我调节，一般都能使情绪恢复到正常轨道。但“冬季抑郁症”的症状会却长时间持续，若没有医疗手段的介入，患者很难自我治愈。

第四，时间是判断是否患上“冬季抑郁症”的最直接的依据。一般的抑郁不应超过两周，如果不良情绪维持了一个多月，基本能确定是病理性抑郁了。此时应及时向专业的心理医师求助，以遏制病情继续恶化。

大雪运动养生

◎练好“五禽戏”养生并长寿

气功作为中国传统的养生运动，一年四季都适合练习。特别在寒冷的冬季，气功的好处更加明显。养生学家认为，气功促进血液循环，提高因受冷空气影响而衰退的各项身体机能，使人的体魄强健、精神愉悦。在大雪节气，保健效果最明显的气功就是“五禽戏”。

“五禽戏”是一种仿照熊、虎、鹿、猿、鸟五种动物的动作编排出的“锻炼操”，相传是我国著名的神医华佗发明的。在大雪时节常练“五禽戏”，能使动作更加灵活，步伐更加矫健；同时可使人食欲大开，对高血压、冠心病、神经衰弱、肺气肿、哮喘、消化不良等病症也有着很好的预防和辅助治疗作用。特别是中风后遗症患者，经常练习“五禽戏”更能改善行走姿势，防止肌肉继续萎缩，自身的平衡能力将会得到显著的提高。

练习“五禽戏”，既可以参阅相关书籍，按照教材一步一步的练习；亦可想着五种禽兽的动作，靠自己的感觉和悟性自然的做出动作，并将他们组合起来，每一次锻炼，动作顺序可有所调整。

◎运动后。保养皮肤不懈怠

经常锻炼的人，由于新陈代谢较快，更容易流汗，而汗液中的酸性物质容易伤害皮肤表层，致使肌肤的老化速度加快。因此，爱运动的人要掌握一些皮肤的护理方法，以免让喜欢锻炼的好习惯成为损伤皮肤的“元凶”。具体方法为：

一，及时补充水分。运动若不及时补水，皮肤细胞就会处于“缺水”的状态，因此要在运动后适量喝水。白开水是最好的选择，因为它能帮助排汗、排毒，更好的维持皮肤呼吸的畅通。

二，护肤品不能少。在每次运动后都要及时清新面部，并涂上护肤霜，别忘了在眼角、嘴角部分再涂上一点除皱霜，以保证皮肤得到充分的滋养和修补。

三，运动后洗个澡。在运动时，皮脂腺的分泌会比一般时候更旺盛，如果这个时候洗个澡，无疑能清洁毛孔，同时洗澡还可以去除皮肤褶皱中积存的污垢和灰尘，加快血液循环，并调节皮脂腺和汗腺的功能，使皮肤更加细腻。

四，防晒四季不能少。晒太阳时间非常惬意的事，适度的阳光也确实对皮肤有益处，但若长期暴晒，黑色素很快就会生成并沉淀，皮肤也会因此变得格外干燥，并提前老化。所以在户外运动时，要注意涂抹防晒品，为皮肤罩上“保护伞”。

◎五禽戏

修习熊戏有健脾胃、助消化、活关节等功效；修习虎戏能防止坐骨神经痛、腰背痛、脊柱炎和高血压等病；修习鹿戏可强腰肾，活跃骨盆腔内的血液循环，并锻炼腿力；修习猿戏有助于增强心肺功能，健壮肾腰；修习鸟戏可调达气血，疏通经络，活动骨筋关节。

1.熊戏：右膝弯曲，左肩胸前下方晃动，手臂亦随之下沉；右肩则稍向后外舒展，右臂稍上抬。反方向动作相同，反复晃动，次数不限。

2.虎戏：自然站立，左脚向左跨步，右手向左上方划弧横于前额，成虎爪形，掌心向上，距额一拳，身向左侧扭动，眼看右足跟，抬头，强视片刻，形似寻食。反方向动作相同。

3.鹿戏：自然站立，左腿起步踢出，上体前倾，脚掌距地面一拳，右腿微屈，或成剪子步；右臂前伸，腕部弯曲，手成鹿蹄形，指尖下垂与头平；左臂于后，距腰一拳，指尖向上，眼为斜视。反方向动作相同。

4.猿戏： 自然站立，左腿迈出，足跟抬起，脚尖点地，右腿微屈提步；左左臂紧贴乳下方，指尖下垂或成猿爪形；右臂弯曲向上抬，右臂从右脑后绕于前额，拇指中指并拢，眼为动视。反方向动作相同。

5. 鸟戏：两脚平行站立，两臂自然下垂，左脚向前迈进一步，右脚随之跟进半步，右脚尖点地；同时两臂慢慢从身前抬起，掌心向下，与肩平时两臂向左右侧举起，随之深吸气；两脚相并，两臂自侧方下落，同时下蹲，两臂在膝下相交，掌心向上，随之深呼气。反方向动作相同。

24 节气表