吃豆浆有什么作用

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豆浆的营养价值

目录豆浆的营养价值相关人群和禁忌牛奶和豆浆哪个好食物相克表味甘、性平。

功效健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容、延缓衰老、防高血压、防痴呆。常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。

禁忌人群急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，痛风病人，肾结石患者，胃溃疡患者忌食。

适宜人群一般人群均可食用。特别适合女性和老人。

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆也可以用来作为早餐来用，有很高的营养价值。非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

大家都爱豆浆：调查发现，七成左右的参与调查者表示，长期喝豆浆对女人有润肌美白、延缓衰老等作用，九成被调查者认为长期喝豆浆对孕妇有补充高蛋白质和铁、钙作用，六成被调查者认为喝豆浆对小孩的好处在于促进神经发育、增强记忆力和补钙补铁，八成参与调查者认为长期喝豆浆对老年人有预防骨质疏松、预防癌症和心血管疾病的好处。

豆浆的营养价值

 有营养分析显示，每100克豆浆含有5克蛋白质、1.9克脂肪、3.3克碳水化合物、57毫克磷、0.8毫克铁、17毫克钙以及维生素、核黄素等营养物质，对健康相当有益。而且坚持喝豆浆还能预防一些常见疾病的发生，其中含有的大量营养物质能够有效阻止糖分的过量吸收，预防糖尿病；豆固醇以及钾、镁等抗盐钠物质，能防治高血压、降低胆固醇，预防冠心病、脑中风；蛋白质和硒、钼等元素有很强的抑癌和治癌能力；麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作；所含的硒、维生素E、C，有很强的抗氧化功能。

1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；

2、中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老，美容养颜；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。还可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。

3、青年女性饮用，能够强身健体，防止肥胖。

4、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

5、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

6、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

7、防止老年痴呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

相关人群和禁忌

一般人群均可食用

1、特别适合女性和老人；

2、豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。

3、不要在豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

4、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。

5、空腹喝豆浆会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

6、不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

7、因为市售的豆浆大多会加大量的糖，来改善其口感，所以糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。

牛奶和豆浆哪个好？

营养成分对比：现代科学证明，豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的良好来源。牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似。

从两者的营养成分对比来看，并不能直观的说出到底是牛奶好还是豆浆好。因为从补钙的角度来说，牛奶优于豆浆；从热量的角度来说，豆浆优于牛奶。

豆浆和牛奶难分仲伯：豆浆和牛奶都是最好的无可替代的早餐饮品，难分仲伯。

对与女性，在特殊的年龄阶段，“女性喝豆浆比喝牛奶还有利于健康”是成立的。那就是女性进入45岁左右，雌激素减少，钙代谢会出现轻度的紊乱，此时，豆浆可兼补雌激素和钙元素，可谓一箭双雕。45岁以前对于健康的贡献而言，二者差不多；对维持女性性征和美丽而言，豆浆优于牛奶。

虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品，因此不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高，但含铁量低；豆浆含铁高，但含钙量低。如果既喝牛奶，又喝豆浆，两种食物可取长补短，在营养上便可起到互补作用。

由此可见，如果条件许可，每天最好既喝牛奶又喝豆浆。一杯鲜豆浆，天天保健康，一天一杯奶，身体强又壮。

豆浆哪些人不能喝

冬天早上我们喝一杯暖暖的豆浆，让我们的身体补充营养的同时，能让身体暖和不少。虽然豆浆是一种很好的早餐饮品，但是对于部分人来说，最好不要喝豆浆。接下来，我们就来看看经常喝豆浆的好处以及哪几类人最好不要喝豆浆。

喝豆浆的好处

喝豆浆有以下三大好处：1.易减肥。每天早上喝一杯没有加糖的的豆浆能够起到减肥的疗效。豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能够分解人体内的胆固醇，促进脂质代谢，使得皮下脂肪不易堆积。而且豆浆属高纤维食物，能够增强肠胃的蠕动功能，能解决便秘问题，从而使小腹不再凸出。2.预防子宫癌。豆浆含有很多对女性身体有帮助的物质，比如雌激素。豆浆可谓是天然的雌激素补充剂。而且豆浆还富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。3.养颜。上面说到豆浆含有雌性激素。而女性的青春与体内的雌激素密切相关，而豆浆富含植物雌激素，是女性补充雌激素很好的来源之一。豆浆还含有一种黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。每天喝鲜豆浆，可以延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。

三类人群最好不要喝豆浆

以下三类人群最好不要喝豆浆：1.肠胃不好的人最好不要喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。因此建议这类人群最好不要喝豆浆。2.有痛风症状的人最好不要喝豆浆。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，TuLAoSHi.coM豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。因此，建议痛风人群最好不要喝豆浆。3.正在服用抗生素的人最好不要喝豆浆。豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。即使已经服用抗生素的人想喝豆浆，最好等到两个小时之后。

看了上面我们知道，豆浆遂让营养丰富，但是不是适合每个人喝的。同样，我们日常生活中有很多对我们人体有好处的东西。但是这些东西在某些时候进行食用也是有注意事项的。因此，我们要经常的了解一下相关的知识，才能让我们自身以及家人更加的健康。

豆浆怎么喝才健康

豆浆很多小伙伴们都喜欢喝，早上一根油条配个豆浆更是不少上班族的选择，豆浆的养生功效确实是“杠杠滴”，但大家知不知道豆浆也是不能乱喝的哦！尤其是想要豆浆来瘦身减肥的女性们更是要把握好喝豆浆的时间和一个量。喝对了，豆浆才会对我们身体更健康，乱喝豆浆的话还会对健康有一定的影响的，大家都不知道吧！下面，苹果绿养生专家就为大家说说关于喝豆浆的时间和一个合适的量，一起来看看吧!

一、喝豆浆瘦身的最佳时间：餐前或用餐中饮用

很多人喜欢在晚上临睡觉前喜欢喝一杯豆浆，认为豆浆有助于睡眠。殊不知，这样的想法其实错误的。晚上喝豆浆是很容易囤积脂肪的，喝豆浆在消化吸收的过程中，不断地发挥瘦身效果，所以餐中饮用更佳，如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量，也可在餐前喝。所以那些想要豆浆来瘦身的女性们 ，要注意了，餐前或者餐中喝豆浆效果可是最好的哦，不要再错误的时间喝豆浆，瘦身效果没有，反而还胖了，“得不偿失”呀。

二、每天饮用1～2杯瘦身效果最好

各位想要瘦身想要变得“美美哒”的女性们，千万不要以为豆浆的是植物性饮料，所以觉得多喝也没什么关系，其实豆浆的热量还是蛮高的呀，所以为了到达你们想要的瘦身效果，建议每天饮用1-2杯。此外因为豆浆在消化吸收的过程中，都会抑制脂质和醣类的吸收，所以和其他的食材一起烹调也是不错的点子哦，为了你们“瘦瘦哒”的身材，各位女性就算再爱喝豆浆都要记得一个度呀!

以上就是苹果绿养生专家为各位想用豆浆瘦身的女性们送的福利，相信很多女性都不知道喝豆浆有这么多要注意的吧!现在知道了以后各位女性们喝豆浆就要注意一个时间和量了哦，不要在在犯这些喝豆浆的常见的错误了呀，让豆浆帮你减脂肪起到“事半功倍”的效果!把你变得美美哒哦!

每天一杯豆浆让您更健康

豆浆是被大家认可的饮品，也是早餐和平时中比较常见的饮品，但是有些人不知道豆浆会对不同类型的人，起到不同的效果，下面苹果绿天然养生专家就豆浆为大家介绍下它对人的好处，赶紧来了解“每天一杯豆浆，让您更健康”吧。

豆浆的起源来字中国，对女人有滋补的功效，对疾病有缓解的功效等等，所以说豆浆是非常好的饮品，并且本草纲目还记载着豆浆能够利水下气、解诸毒，延年秘录上也记载着豆浆能够补虚能食、益颜色、长肌肤等等对身体有利的功效。

苹果绿天然养生专家介绍豆浆对不同类型的人起的效果：

豆浆对心脑血管病人：苹果绿天然养生专家介绍豆浆中含有大豆低聚糖、大豆皂甙、异黄酮的保健因子，长期的饮用能够维持正常的营养平衡，还能够调节内分泌系统，还能够减轻心血管负担，Tulaoshi.Com还能够优化血液循环和增加心脏活力及保护心血管，所以说对于心脑血管病人非常有利。

豆浆与糖尿病人：糖尿病大多是因为不合理的饮食造成的糖尿病，豆浆能够帮助糖尿病患者控制血糖，还能够帮助摄取水溶性的纤维食物，还能够降低血糖的作用，长期的饮食对糖尿病患者非常有利。有些人认为豆浆里面也有糖，为什么会能够抑制血糖呢，专家介绍豆浆里面有糖那是后添加进去的，所以不要担心，只要喝豆浆的时候不放糖就可以了。

“每天一杯豆浆，让您更健康”，苹果绿天然养生专家就为您介绍到这里，相信您了解了新豆浆对疾病的人有什么帮助及豆浆的起源，专家介绍豆浆虽好，但是要注意饮用，不要空腹喝豆浆，要与早点一起，这样才能够吸收到豆浆的养分。

孕妇孕期喝豆浆温暖又营养

豆浆，在家做的话很干净而且实惠，而且这样营养更加的丰富，而且还干净卫生。豆浆有丰富的蛋白质和微量元素，是非常不错的养生保健的食材。怀孕期间孕妇的营养要均衡，饮食也是要注意的哦，那么喝豆浆对于孕妇喝胎儿有什么样的好处呢。我们来看看吧。

豆浆对孕妈妈和婴儿均有利

我们都知道孕妈妈自身的健康是生育健康小孩有必要具有的条件和前提.可是贫血低血压以及便秘等病症常常是孕妈妈健康的天敌.而这些疾病的发生,一般与体内铁,铜等矿物质缺少以及蛋白质,维生素等摄入过少有着亲近的联系.据了解,豆浆中的蛋白质和铁,铜的含量均高于牛奶中的含量,一起还富含多种维生素等等.因而孕妈妈常喝豆浆是避免贫血以及低血压等多种病症的卓有成效的办法之一.

补充蛋白质

妊娠时期，孕妈妈需求补充满足的蛋白质，以满足胎儿的生长发育需求。而豆浆富含优异蛋白质(含量高达40%)，是植物中仅有类似于动物蛋白质的彻底蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，还可以下降血清中的胆固醇，人体吸收率高。所以，孕妈妈喝豆浆是摄取优异蛋白的最佳办法。

促进胎儿大脑发育

孕妇喝豆浆，好处还是比较多的，因为豆类的食物不但能弥补丰富的蛋白质及氨基酸，还能推进胎儿脑神经细胞发育，为生下聪明健康宝宝垫定根底。蛋白质是构成胎儿脑细胞的主要成分，占脑比重30%～35%，在推进言语中枢发育方面起着非常主要的效果。

豆浆对于孕期不仅可以补充充足的蛋白质和营养，而且还可以促进胎儿的大脑发育，所以孕期多喝豆浆对身体是有非常大的好处的。小编提醒孕妇朋友们，在怀孕期间一定要注意营养要均衡，搭配着吃，不要偏食，孩子的健康是全家人的幸福，所以一定要注意饮食哦。