蒸馒头为什么会塌怎么做

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你好，蒸馒头放碱，是很多苏北地区的人民所非常喜欢的事，从古代的：‘吃馒头不放碱，犹如隔靴挠痒，以及近代的”馒头含碱量的多少，取决于馒头的密度”都充分的说明了碱对馒头来说的重要性。那么，蒸馒头放多少碱合适？这个是要根据，你馒头，水，以及碱三方面的因素来决定的，比如说，你蒸一个馒头，放一碗碱，这肯定不合适。所以，一般都是1斤馒头，放1克碱。

1、如何用发孝粉蒸馒头？首先准备材料：面粉、鸡蛋、发酵粉。首先将面放入一个盆里面放入发酵粉，将鸡蛋打进面里面一起和，然后准备一碗水，往盆里加水和面，将所有的面和在一起。接着用盖子将盆盖好，等2-3个小时，然后用手指轻轻按下面团，如果面弹起来了，那么表示面和好了，然后在桌子上撒一层面粉，将面团团成高3厘米、宽4-5厘米的长条，用刀切成块状，放入蒸笼里面蒸熟，即可得到馒头。

2、蒸馒头碱大了怎么办比较好蒸馒头的时候一定要注意放碱的量，否则就会跟您的妈妈一样，做出来的馒头影响口感，这是非常的不好吃的，但是如果这种情况发生了，我们也应该知道挽救的方法。可以加入少许的食醋调整一下，食醋可以中和馒头中的碱，可以稍微缓和一下这种情况，再回锅蒸几分钟，相信您妈妈挣得馒头就会恢复原有的口感了。想要吃上香甜可可的馒头就要注意这些细节性的问题了。

蒸馒头的时候一定要注意放碱的量，否则就会跟您的妈妈一样，做出来的馒头影响口感，这是非常的不好吃的，但是如果这种情况发生了，我们也应该知道挽救的方法。可以加入少许的食醋调整一下，食醋可以中和馒头中的碱，可以稍微缓和一下这种情况，再回锅蒸几分钟，相信您妈妈挣得馒头就会恢复原有的口感了。想要吃上香甜可可的馒头就要注意这些细节性的问题了。

1、应该怎么蒸馒头才好吃呢？这种情况在年轻人中比较的常见，这主要是由于现在的年轻人在小的时候一直在上学，然后上完学以后又因为工作比较忙导致没有时间学习做家务所引起的。根据你的描述，首先，应该在有空的时候可以自己在网上看一下有关做馒头的视频，先看看人家是怎么蒸馒头的，学会了之后，再拿到实践中来，不断的尝试。此外，还可以向自己的长辈学习，长辈一般来说都会蒸馒头，所以这是个不错的办法。

2、蒸馒头需要多长时间最好？蒸馒头其实很简单的，您的妈妈已经将前期的工作都做好了，您就看个锅就好了，将馒头放进去之后，你就要仔细的去看锅有没有开上来，就是会不会冒白气儿，冒白气了的话，您就要开始计时了，差不多十五分钟的时间就可以关火了，关火了之后，也可以将馒头撕开，看看中间还有没有白面，没有就证明已经熟透。您记得要翻腾一下这些馒头，免得沾到底部的布上面，这样就可以吃了。

首先准备材料：面粉、鸡蛋、发酵粉。首先将面放入一个盆里面放入发酵粉，将鸡蛋打进面里面一起和，然后准备一碗水，往盆里加水和面，将所有的面和在一起。接着用盖子将盆盖好，等2-3个小时，然后用手指轻轻按下面团，如果面弹起来了，那么表示面和好了，然后在桌子上撒一层面粉，将面团团成高3厘米、宽4-5厘米的长条，用刀切成块状，放入蒸笼里面蒸熟，即可得到馒头。

1、泡打粉蒸馒头的用法是什么？在蒸馒头之前，你要把泡打粉和面粉混合在一起（500g里面放入5-8g泡打粉）搅拌均匀，冬天的时候要用温水和面可以缩短发酵的时间，面和好后静止2个小时，等面团变大原来的两倍面就醒好了。把面团里面的空气揉出来，切成馒头的大小，在揉揉使面团的表面变的光滑。这个馒头就团好了，其他的也按照这个方法弄好。都做好后可以放进蒸屉里面蒸了。

2、怎样发面蒸馒头的步骤是什么？你好，面食是很多人喜欢吃的一种食物类型，北方人更为尤甚，而馒头是面食的代表之一。发面蒸馒头的步骤如下。第一，用温水泡开酵母，激活酵母的活性。第二，用酵母混合面粉和水进行和面。第三，和面之后用罩子罩住揉好的面粉，让其发酵成型。第四，将发酵好的面粉揉捏从馒头的形状。放置10分钟之后再进行下一步。第五，将捏好的馒头放入锅内蒸熟。

蒸馒头的时候一定要注意放碱的量，否则就会跟您的妈妈一样，做出来的馒头影响口感，这是非常的不好吃的，但是如果这种情况发生了，我们也应该知道挽救的方法。可以加入少许的食醋调整一下，食醋可以中和馒头中的碱，可以稍微缓和一下这种情况，再回锅蒸几分钟，相信您妈妈挣得馒头就会恢复原有的口感了。想要吃上香甜可可的馒头就要注意这些细节性的问题了。

1、黄豆面馒头有什么功效呢？黄豆面馒头就是用含有了黄豆的馒头来进行制作的，所以具有黄豆的众多的功效，首先是黄豆中含有大量的蛋白质成分，其中的蛋白质成分可以帮助软化身体的血管，并且在黄豆中含有一种成分叫做罂酸，可以帮助消除在血管壁上的大量堆积的胆固醇成分，有助于帮助消除各种心血管疾病的问题，并且同时黄豆中含有大量的钾成分，可以减少身体钠的成分，可以预防高血压。

2、做馒头时小苏打放多了怎么办？小苏打如果放多了话就会造成馒头出锅之后的发黄，以及苦涩的问题，如果现在馒头还未开始发酵的话可以在加一些面的话是比较好的，而且也要注意应该是多放一些时间之后再进行蒸馒头的话也是可以缓解的，如果现在没有办法加面的话可以注意让面的发酵的温度处于28度，这样的话可以帮助小苏打的分泌，帮助味道的改变。在出锅之后也可以在馒头的周围撒一些醋也是可以改善味道的。

蒸馒头其实很简单的，您的妈妈已经将前期的工作都做好了，您就看个锅就好了，将馒头放进去之后，你就要仔细的去看锅有没有开上来，就是会不会冒白气儿，冒白气了的话，您就要开始计时了，差不多十五分钟的时间就可以关火了，关火了之后，也可以将馒头撕开，看看中间还有没有白面，没有就证明已经熟透。您记得要翻腾一下这些馒头，免得沾到底部的布上面，这样就可以吃了。

1、如何用发孝粉蒸馒头？首先准备材料：面粉、鸡蛋、发酵粉。首先将面放入一个盆里面放入发酵粉，将鸡蛋打进面里面一起和，然后准备一碗水，往盆里加水和面，将所有的面和在一起。接着用盖子将盆盖好，等2-3个小时，然后用手指轻轻按下面团，如果面弹起来了，那么表示面和好了，然后在桌子上撒一层面粉，将面团团成高3厘米、宽4-5厘米的长条，用刀切成块状，放入蒸笼里面蒸熟，即可得到馒头。

2、蒸馒头的时候怎么发面？蒸馒头发面十分的简单首先需要购买酵母粉，因为想要发面就得有发酵的东西，而酵母粉恰恰就是这个功能，在面粉中直接放入酵母粉，一般情况下根据面粉的多少自己掌握酵母粉的量，基本比例是一比十左右，加水进行搅拌，搅拌之后就可以揉面，揉面的时候需要注意一定要按着一个方向揉面，揉成一团之后放在盆子里，盖上防止落灰的盖子，放在比较温暖的地方，三个小时左右就会发面了。

你好，面食是很多人喜欢吃的一种食物类型，北方人更为尤甚，而馒头是面食的代表之一。发面蒸馒头的步骤如下。第一，用温水泡开酵母，激活酵母的活性。第二，用酵母混合面粉和水进行和面。第三，和面之后用罩子罩住揉好的面粉，让其发酵成型。第四，将发酵好的面粉揉捏从馒头的形状。放置10分钟之后再进行下一步。第五，将捏好的馒头放入锅内蒸熟。

1、蒸馒头放多少碱合适？你好，蒸馒头放碱，是很多苏北地区的人民所非常喜欢的事，从古代的：‘吃馒头不放碱，犹如隔靴挠痒，以及近代的”馒头含碱量的多少，取决于馒头的密度”都充分的说明了碱对馒头来说的重要性。那么，蒸馒头放多少碱合适？这个是要根据，你馒头，水，以及碱三方面的因素来决定的，比如说，你蒸一个馒头，放一碗碱，这肯定不合适。所以，一般都是1斤馒头，放1克碱。

2、蒸馒头为什么会塌，怎么做蒸馒头的时候一定要注意放碱的量，否则就会跟您的妈妈一样，做出来的馒头影响口感，这是非常的不好吃的，但是如果这种情况发生了，我们也应该知道挽救的方法。可以加入少许的食醋调整一下，食醋可以中和馒头中的碱，可以稍微缓和一下这种情况，再回锅蒸几分钟，相信您妈妈挣得馒头就会恢复原有的口感了。想要吃上香甜可可的馒头就要注意这些细节性的问题了。