大蒜,大蒜是常见的食物。大蒜具有杀菌的功效,大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外,大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。生活中也是很多用于调味。那么大蒜有哪些营养价值功效呢?吃大蒜有哪些禁忌呢?
【 tulaoshi.com - 大蒜 】
大蒜汁可以治疗鼻炎吗?
答案是不能,听到这个答案有些人就会觉得比较奇怪了,大蒜不是可以起到杀菌消炎的作用的吗?为何不能治疗鼻炎呢?确实大蒜是有这样的功效的,但是大蒜汁停留在鼻子里的时间并不长,药效也不持久,所以并不能像药物那样长时间见效,达到治愈的作用,而且还会带来很多的副作用。
起到反作用
因为我们知道大蒜的味道是很刺激的,所以如果将大蒜汁涂抹在鼻子里的话会严重伤害我们的鼻粘膜,导致我们咳嗽,加重鼻炎的病情,起到反作用。
气味难闻
我们平时吃大蒜都会有很大的味道,就算是漱口刷牙还是很难完全清除掉,所以使用大蒜汁治疗鼻炎的方法同样也会让口腔产生异味,导致口臭等问题,让人非常难受。
治疗鼻炎时要注意什么?
1.鼻炎目前没有什么医疗方法可以达到根治的效果,所以大家不要被无良医生或者谣言偏方给骗了,只有通过自己长时间的调理才能缓解症状。
2.鼻炎的发作和自身所在环境的温度和湿度,以及空气的质量问题都是有很大关联的,所以我们平时要注意多去空气新鲜的地方去,不要去人多嘈杂的地方。
适宜小儿风寒止咳
大蒜性辛热,具有散寒作用,而大蒜素具有杀菌消炎的作用,而冰糖性平味甘,具有润肺生津的作用,所以冰糖大蒜水具有治小儿风寒咳嗽的作用。
具体做法是:取2~3瓣大蒜切片或拍碎后放入小蒸盅中,加适量冰糖,然后加约150毫升左右的水,盖好盖子上蒸锅,大火蒸沸腾后,小火蒸15分钟,过滤蒜蓉,趁热饮用即可,每天2~3次。
冰糖大蒜水散寒防感冒
天气寒冷出现频繁打喷嚏、鼻子不畅通等感冒征兆时,饮用一碗冰糖大蒜水(做法同上),具有驱寒温中、防感冒的作用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/dasuan/)冰糖大蒜水抗衰老
经常饮用冰糖大蒜水能够帮助人体延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用,远远超过其他水果蔬菜。经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,延缓细胞被氧化衰老的速度。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/dasuan/)冰糖大蒜水降血脂
饮用冰糖大蒜水具有降血脂作用。大蒜中的大蒜素通过增加脂质分解来抑制胆固醇和脂肪酸合成的关键酶系统,从而有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯,防止动脉粥样硬化。
1、同食影响
大蒜和南瓜是可以一起做菜的,这两种食物一起吃具有补中益气、杀菌消毒、缓解衰老、清痰止咳、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、解毒杀虫、防癌抗癌等功效,还具有降低血糖、预防糖尿病、防治心血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、改善代谢等作用,还可以治疗感冒、咳嗽、哮喘、支气管炎、高血压、小便不畅、便秘、水肿等不适病症。
2、大蒜须知
大蒜虽然可以为健康带来很多的好处,但是也不能乱吃,否则也会对健康造成不宜影响。大蒜不宜多吃,以免对肝脏造成负担,而对眼睛造成伤害,常吃大蒜会导致视力下降,特别是不能生吃,造成的伤害更大。患有眼疾、肝炎、非细菌性腹泻等疾病的患者不宜吃大蒜,大蒜不宜与药物同时,会对药效产生影响。
3、南瓜须知
南瓜同样不能乱吃,南瓜属温性食物,吃多了容易上火,会导致热症疾病病情加重。南瓜不宜有食醋、富含维生素C 的食物一同食用,会导致营养价值降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用,会导致中毒。南瓜不宜与羊肉等温补类食物一同食用,会对机体造成损伤。
大蒜泥敷涌泉穴
紫皮大蒜1头去皮捣成泥,每晚睡前洗脚后敷在双脚的涌泉穴处(足底先涂上凡士林),盖一层纱布以伤湿止痛膏固定,第二天早上脚心有强烈刺激感时去掉。连敷4~5次后,具有解毒、镇咳,治疗风寒咳嗽、燥咳的作用。
温水吞服蒜末
剥2瓣大蒜,用刀背拍碎后,晚上睡前用温水吞服,有很好的止咳功效。
咽含生大蒜
生大蒜1~2瓣捣成细末,吞至咽部含一会儿再咽下去,不要用水送服。每天2~3次,一般3天喉部痛痒、咳嗽的症状可去除。
蜂蜜渍大蒜
取几头大蒜去皮洗净,放入盛好蜂蜜的瓶子里,封号瓶盖浸泡1周左右取出。每次食用2瓣,每日2~3次,对缓解咳嗽有效。
大蒜冰糖水
小孩咳喘时用大蒜2~3瓣(成人用7~8瓣),拍碎放入碗中,加入水和冰糖,盖上盖入锅蒸,大火烧开改小火15分钟,重者每日3次,可以不吃大蒜只喝蒜糖水。
大蒜头的营养价值
大蒜头的营养十分丰富,每100克新鲜大蒜头中含水分67克,蛋白质4.5克,脂肪0.2克,碳水化物27克,粗纤维1.1克,钙39毫克,铁1.1毫克,维生素C 7毫克,维生素B10.04毫克,维生紊B20.06毫克,以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。尤其是其中的有机锗的含量,胜过人参,是备受人们瞩目的抗癌物质。大蒜头基于以上营养成分,具有如下功效与作用:
杀菌抗癌
大蒜头不仅是富含营养的食物,还含有蒜氨酸。当大蒜头经过刀切磨碎之后,细胞内蒜酶作用于蒜氨酸,产生蒜素。蒜氨酸和蒜素是很好的植物杀菌素,每1毫克蒜素相当于青霉素15单位的抗菌力,具有消炎杀菌及防治癌症等多种功效。
防治心血管疾病
大蒜头中含有的前列腺素A2和F12,可促进血液循环,降低血胆固醇,防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。
降低胃癌风险
长期吃生大蒜头的人,胃中强致癌物亚硝胺的前身物质亚硝酸盐的含量远低于其他人。
增强免疫力
据研究,大蒜头中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分,而巨噬细胞吞噬癌细胞是人体免疫功能细胞之一,所以,经常吃生大蒜头可以增强人体免疫力,而癌症患者常吃则更有辅助治疗作用。
抗疲劳
大蒜含有的的肌酸酐能增进肌肉活力,特别是与维生素B1结合时,还有消除疲劳、强身健体的功效。一些从事体力劳动或易疲劳的人不妨吃大蒜来试一试。
抗衰老
经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用,远远超过其他水果蔬菜。经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,延缓细胞被氧化衰老的速度。
调节胰岛素代谢
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用。
去虚火
大蒜贴脚心在中医的角度来看是利用大蒜的发散作用,刺激脚心的涌泉穴,主要作用是发散虚火,对经常性口腔溃疡、口干舌燥、五心烦热、睡觉时手脚心发热等症有很好治疗效果。
治鼻腔疾病
用大蒜敷脚心治疗鼻炎、鼻出血的效果同样非常明显。常常流鼻血、流脓鼻涕的孩子一般敷上1-2次,以后就很少流鼻血了,也不流脓鼻涕了,鼻子的通气功能也会明显改善。左鼻出血敷右脚心、右鼻出血敷左脚心。
大蒜贴脚心的方法
洗净脚后把大蒜一个独头蒜搅碎后用小勺放在先撕好的一条保鲜膜上,然后将放有大蒜的位置敷在脚心涌泉穴上(位置在1/3脚处);将保鲜膜缠在脚上固定好。等到脚心感觉辣的就要取下(时间长短因人而异,一般在1小时左右,只要感觉辣就取下,这样才不会起泡),然后用清水洗净脚。
大蒜贴脚心的注意事项
1.大蒜很有大蒜素、新辣素等成分有很强的刺激性,不宜贴太久,也不适合经常贴,容易引起皮肤起水泡。
2.部分人对大蒜有过敏反应,因此,过敏体质不能用大蒜贴脚心,以免引起过敏。
3.大蒜贴脚心只是一种偏方,疾病切不可盲目相信偏方,先医院治疗才是最安全可靠的方法。
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