干红葡萄酒的作用都有哪些呢，葡萄酒是餐桌美味，也是浪漫和愉悦的气氛的象征，干红葡萄酒中含有多种维生素和矿物质、氨基酸。这些营养素都是人体必不可少的，同时干红葡萄酒增进食欲、滋补、助消化作用。下面我们一起来看看。
【 tulaoshi.com - 葡萄酒的功效与作用 】
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料。葡萄酒颜色鲜艳，体态清澈透明， 使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使 人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
葡萄酒既能增添菜肴的美味，又能为用餐带来浪漫和愉悦的气氛。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒， 对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros) 对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适 量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
酒是很常见的，酒的种类比较多，而葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度(PH2-2.5)相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐 餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调 整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
无论是什么酒在喝的时候，也是要适量。葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小 时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
葡萄酒对人体各方面有着帮助，所以这样酒是放心选择。一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
干红葡萄酒是用红葡萄经过压榨而成的，是果皮和果肉压榨在一起的，很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
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干红葡萄酒不仅好喝，还有很多的药用价值在里面。葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素降低梗塞死亡的危险。
现在喝干红葡萄酒已经成为一种时尚。葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新，葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
干红葡萄酒需要慢慢的品，才能品出甘甜的味道，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。
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发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
干红葡萄酒中含有人体维持生命活动所需的营养素。日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
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