秋气正是吃葡萄的季节,相比夏季秋季不算炎热但由于天气干燥,如此新鲜食物不加以保存就容易腐败变质。冰箱是家常必备电器,也是我们保鲜防腐的首要方式,那么葡萄能放到冰箱吗?
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葡萄能放到冰箱。
葡萄和其他的食物一样可以放进冰箱中进行保存,但由于这种水果糖分和水分含量很高,因此,就算葡萄放冰箱保存,也不适合放冰冻层,以免破坏水果质感,在保鲜层也不能长期存放,葡萄在冰箱中放久了也会变质腐败。
葡萄自身水分含量较高,并且很容易腐败,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效,因此,葡萄放冰箱不能粘水,直接将购买的葡萄进行一些清理,清除掉开始腐败的葡萄,用干燥的纸包好葡萄,放经冰箱的保鲜层保鲜即可。
葡萄放冰箱只能放3~5天。
葡萄自身含有较高的糖分和水分,属于天然的完美菌类培养基,在常温下之只要2~3天就会腐败变质,而在冰箱中保鲜也仅仅能延长几天,放太久也会湖边变质,因此,葡萄最好是现买鲜吃。
1、葡萄要吃的时候才洗,先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。
2、买的时候就要注意了,尽量不要有坏的啊,然后去除坏粒和杂物,洗净沥干,最好抽真空,放冰箱恒温室。
3、按贮藏葡萄量的0.3%称取亚硫酸氢钠,按0.6%称取无水硅酸,充分混合后,分装成若干小纸袋,在葡萄上垫一层纸,再把药袋撒摆在纸上,然后再用包装纸把药袋封闭在筐内置贮藏库中,库温以0~10℃,相对湿度85%~95%为好。在贮藏期间要定期检查贮藏质量、药效及药害情况。
用这种方法贮藏,如果方法得当,条件适宜,龙眼葡萄可贮藏7个月,少量的可达到8个月;玫瑰香、红鸡心葡萄可贮藏6个月,牛奶葡萄也可贮藏2个月左右。
在食用技巧与吃法方面,葡萄在种植过程中喷洒了化学物质,因此要仔细清洗,但要与自然生成的白霜区别开来。用剪刀将小串连茎一起取下,否则茎会干,单个葡萄会变皱。葡萄可生吃,也可以用来制作水果沙拉等甜品,鲜榨的和发酵现制的葡萄汁都广受人们喜爱。
常见的葡萄吃法就是葡萄酒、葡萄干和葡萄果酱。葡萄酒营养成分丰富,能够维持和调节人体的生理机能;葡萄干中钙铁含量丰富,有助于缓解疲劳,还能够消除肥胖;葡萄果酱可用来涂抹于面包和吐司上食用。
1.葡萄中含有大量的糖分,食用过多变可能引起肥胖,因此,吃葡萄不可过量。
2.葡萄在成熟时期需要定期的喷洒农药,因此,在吃葡萄之前需充分的洗净。
3.葡萄吃多了会有便秘现象,葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。
葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素、粗纤维、脂肪及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收,是消化能力较弱人群的理想食品;而且常吃葡萄,对神经衰弱和过度疲劳都有补益作用。
胃口不好的人,可在每次吃饭前吃一些葡萄干,既能提高食欲又能虚补身体。
胃部不适所引起的呕吐可以将葡萄汁加生姜汁搅拌均匀当茶饮用,具有止吐的作用。
声音嘶哑人群取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀,慢慢喝下,一日数次,也有一定辅助治疗的作用。
高血压人群取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀,用开水送服,每日2-3次,15日为一疗程,能起到降血压的作用。
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