一岁宝宝食谱 让宝宝爱上吃饭

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鲜茄肝扒

原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。

制作：

　　1、猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。

　　2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

　　3、番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　4、制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。

特点：软烂，鲜香。此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

西兰花土豆泥

材料：西兰花10g，土豆20g

做法：

  1、将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。

  2、西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。

  3、将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，蒸熟放凉。

  4、将蒸好的土豆碾成泥状。

  5、西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可。

虾仁豆腐豌豆泥粥

材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油

做法：

  1、将熟虾仁剁碎；嫩豆腐洗净、剁碎；鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用；

  2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。

鸡蛋饺

材料：鸡蛋、瘦肉、盐

做法：

  1、将瘦肉和菜剁碎并加入油盐等调味品搅拌均匀。

  2、将鸡蛋打碎倒入碗中，并搅拌均匀

  3、将过放在炉火上，并在锅面上抹一层油。

  4、舀一小勺搅拌好的鸡蛋倒在锅中，烙成一片薄薄的鸡蛋饼

  5、在鸡蛋饼上放上搅拌均匀的馅子，并翻起一角弄成一个鸡蛋饺。

  6、将包好的鸡蛋饺放在锅中煮熟或者是蒸熟，香喷喷的鸡蛋饺就做好了。

核桃瘦肉粥

原料：大米，核桃，瘦肉末

做法：

　　1. 核桃洗凈。

　　2. 水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。

　　3. 后转小火，熬成粥。

营养提示：核桃营养元素全面，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。

火腿粥

原料：火腿，大米

做法：

　　1. 取熟火腿切成碎丁备用；

　　2. 将大米淘洗干凈，先入水烧沸10分钟，后加入火腿丁改小火熬制软烂，加葱末搅匀即成。

营养提示：火腿能提供人体所需的蛋白质。

馒头菜粥

原料：馒头，青菜，大米，高汤少许

做法：

　　1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥；

　　2. 将馒头掰成小块；

　　3. 锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻；

　　4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。

营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。

小白菜玉米粥

原料：小白菜，玉米面

做法：

　　1. 小白菜（其他绿叶菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，捞出切成末。

　　2. 用温水将玉米面搅成糊状。

　　3. 锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即成。

营养小提示：玉米面中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。

鲜味杂粥

材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量。

做法：

　　1．海带、小白菜煮熟切碎。

　　2．大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。

　　3．加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品（比如香油）即可。

营养提示：海带含有丰富的碳水化合物和钙。每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。

芋头咸粥

材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克，食用油少许。

做法：

　　1．芋头去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分钟，虾米泡水质软。

　　2．把米煮开后，改用小火继续煮。

　　3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。

　　4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加入芹菜末拌匀。

营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

枣泥肝羹

食材：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

做法：

　　1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

　　2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

　　3、猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

　　4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

营养：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

烩肉丁鲜蘑

食材：熟肉100克，鲜蘑(红蘑或白蘑)50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

做法：

　　1、将熟肉切丁，鲜蘑切片。

　　2、锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。

　　3、加入淀粉勾芡。

　　4、出锅装盘时淋入香油即可。

营养：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。

豆腐鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

做法：

　　1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。

　　2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

鸡蓉豆腐汤

材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

做法：

　　1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。

　　2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

营养：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

丝瓜豆腐羹

材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许

做法：

　　1、丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。

　　2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。

　　3、水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。

营养：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

鱼蓉鲜奶蒸豆腐

材料：鲮鱼或武昌鱼脊肉1条，鲜豆腐1块，鲜牛奶半杯，鲜鸡蛋清2只，火腿肉适量（切成丝），炒熟的蔬菜少许，淀粉1茶匙，盐和胡椒粉少许。

制法：

  1、先将鱼肉洗净、沥干水，然后用汤匙将鱼肉刮下来（注意肉中不要有鱼刺）；

  2、再将豆腐洗净，与鱼肉一同放入碗中，用准备好的调味料拌匀后，加入鸡蛋清和鲜奶拌匀；

  3、然后放进一个较深的盘子里，以中慢火上锅蒸8分钟；

  4、再放入火腿丝和炒熟的蔬菜，蒸上1分钟即成。

甜杏冰糖水

材料：甜熟的鲜杏3-5个，冰糖1小勺。

制作：

  1、先把鲜杏反复用清水洗净，然后去核

  2、再用清水把鲜杏煮烂，加少许冰糖调味即成。

营养：甜杏冰糖水夏天给宝贝饮用，具有生津止渴、防暑解暑的功效，而且还可以预防夏季肠道传染病。但一次不宜过多食用。番茄富含丰富的维生素，有助于缓解夏季口舌生疮、热病后口渴及食欲不振等不适，是夏季保健佳品。

鸡肉南瓜泥

原料：南瓜末1大勺，鸡肉小丁50克，海米、虾皮适量

制法：

  1、南瓜末加少许开水煮软，再加鸡肉小丁稍煮，

  2、最后加入海米或虾皮，汤煮至黏稠即可。

营养：这道菜肴可以帮助摄取丰富的维生素A等营养素，对宝贝生长发育，提高免疫力很有帮助。

洋葱虾泥

原料：虾仁30克，蛋清1个，洋葱20克，沙茶酱适量。

制法：

  1、虾仁挑去肠泥，洗净，沥干水分剁碎，加入蛋清调匀，洋葱洗净后切丁，剁碎拌入虾泥中。

  2、将拌好的洋葱虾泥上锅蒸5分钟，取出后用沙茶酱拌匀即可。

营养：洋葱富含锌、大蒜素、硫化合物等抗氧化物质，具有增强宝贝的免疫力，促进肠胃蠕动的功效。虾肉有丰富的蛋白质、脂肪和DHA，是宝贝极佳的健脑食品。

鸭梨粥

食材：新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量

做法：

　　1、将梗米淘洗干净，加入清水浸泡60分钟。

　　2、将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。

　　3、鸭梨加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣。

　　4、最后盛上一碗即可。

营养：梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，有清热、润肺、化痰之功效，适用于宝宝肺热咳嗽、发热、口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。

水果三明治

食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱(菠萝)1勺

做法：

　　1、将猕猴桃去皮，切成片。

　　2、将吐司片切去四边的硬边。

　　3、取1片吐司片涂上草莓酱。

　　4、盖上1片吐司片，在吐司片上放上猕猴桃片。

　　5、再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面。将吐司对切成三角形，再对切成小三角形。

营养：多吃水果能够帮助宝宝维持健康体质，不仅可以补充身体中的钙质，还能促进肠胃臑动。

番茄彩椒鱼泥

食材：胡萝卜切小丁适量，香菇切小丁适量，大米适量，鸡蛋1个，鱼片少许

做法：

　　1、鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液)，加2倍水搅拌均匀，倒入小碗中备用。

　　2、鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。

　　3、将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中，加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花，按下煮饭键。

　　4、煮饭程序进行一半时，即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候，小心打开锅盖，将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中，盖上锅盖继续煮饭程序。

　　5、饭煮好后，打开锅盖，把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上，然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。

　　6、鱼片蒸熟后，打开盖子，取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。

营养：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库。

绿豆奶粥

食材：绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升

做法：

　　1、绿豆用清水泡1小时，大米用清水泡30分钟。

　　2、锅中放入适量清水，放入绿豆煮至绿豆开花。放入泡好的大米继续熬粥。

　　3、水开后转小火，熬至绿豆和米都软烂。

　　4、这时粥已经熬好了，然后放入牛奶，重新开锅后小火续煮5分钟即可关火。

营养：绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。

什锦蛋丝

材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

做法：

 1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；

  2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；

  3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

营养：鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。

鱼头豆腐汤

材料：鲢鱼头一个、豆腐50克、葱花姜末少许;料酒、油、盐适量

做法：

  1、鲢鱼头洗净，切成块，豆腐切成小块待用;

  2、锅烧热入油，葱花姜末爆炒之后加入鱼头，料酒和豆腐，然后倒入适量水大火煮开，加入调料即可食用。

肉末鸡蛋羹

材料：鸡蛋1个、猪瘦肉15克、香菇15克、酱油少许

做法：

  1、瘦肉洗净、剁成细末;香菇切细末;

  2、将鸡蛋磕入碗中，顺同一方向搅打散，加入适量温开水;

  3、再加入肉末、香菇末和酱油，调和均匀，入蒸笼蒸至熟即可食用。

玉米蔬菜肉丸

  材料：3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙。

　 调料：盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。

　 做法：

　　1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。

　　2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。

　　3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。

　　4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。

　　5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。

　　6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

  小诀窍

　　1.给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。

　　2.做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

韭菜火腿蛋卷

材料：韭菜50克，火腿25克，鸡蛋2颗，玉米淀粉5克，清水15ml，盐1/4小匙。

做法：

　　1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5mm长的细段。火腿切成5mm见方的细丁。

　　2.两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀，玉米淀粉+清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀， 加入韭菜碎及火腿碎拌匀。

　　3.平底锅内放少许油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。

　　4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起。

　　5.待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。

　　6.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。

小诀窍

　　1.韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅。

　　2.隔夜的熟韭菜不宜再吃，因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。

　　3.韭菜和火腿的量不要放太多，超过蛋液的比例就不好了。在煎蛋前不要把锅烧的太热，这样蛋液下去时，就无法摊开了。另外也不要放太多油，油多会把蛋皮炸至起泡。

　　4.在蛋液中加入水淀粉，不但口感更滑嫩，而且蛋皮不易破。

鱼泥青菜番茄粥

材料:熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

　　1.河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;

　　2.青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;

　　3.番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;

　　4.再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

鲜虾肝扒

原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。

制作：

　 1.猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。

　 2.番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

　 3.番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　 4.制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。

特点：软烂，鲜香。此菜营养丰富，尤其含有丰富的铁质，它帮助构成红血球中的血色素，适合9-12个月大婴儿食用，以补充铁质，防止贫血的发生。

鱼蛋饼

原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

制作：

　　1.将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2.将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3.把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4.煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

特点：色泽美观，软嫩鲜美。此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

鱼松

原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。

制作：

　　1.将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

　　2.将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。

珍珠汤

原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

制作：

　　1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。

　　2.虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。

　　3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。

　　4.注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

特点：滑润，汤鲜味美。此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。

鱼肉水饺

原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。

制作：

　　1.将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。

　　2.将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。

　　3.锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。

　　4.鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。

特点：鲜嫩滑润。此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。

黄鱼小馅饼

原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。

制作：

　　1.将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。

　　2.将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。

　　3.将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。

　　4.注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。

特点：色泽金黄，软嫩可口。含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。

苹果薯团

原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。

制作：

　　1.将红薯洗净，去皮，切碎煮软。

　　2.把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。

　　3.制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。

特点：软烂，香甜，适合婴儿食用。此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持婴儿身体健康十分有益，并有助于护肤。

红小豆泥

原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

制作：

　　1.将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

　　2.将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

　　3.注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。　红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。适宜10个月以上婴儿食用。

混合果蔬汁

材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克

做法：

　　1、将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁;芹菜、黄瓜洗净，切成段;菠萝切碎。

　　2、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。

营养：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

蔬菜肝泥糊

材料：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜

做法：

  1、将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用。

  2、将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。

  3、将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮，注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。

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