说起火锅一定不会有朋友觉得陌生，因为我们经常会吃到它，它是一种很受欢迎的美食。火锅的食材非常丰富、种类繁多，味道香辣可口，受到广大食客的喜爱，可是你知道在吃完火锅之后可以喝酸奶吗？
【 tulaoshi.com - 火锅 】
吃完立即火锅喝酸奶不好。酸奶吃起来凉爽，口感细腻，虽然能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是吃完火锅立即喝酸奶是不利于身体健康的。
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吃完火锅后立即喝酸奶可能会加剧身体腹胀感，酸奶温度低会刺激肠胃，可能导致肠胃不适;并且立即喝酸奶还引起身体肥胖;经过消化道和肠胃后酸奶中有益菌对改善胃肠功能作用不大。
吃完火锅后1小时喝酸奶好。因为此时腹胀不适得到缓解，适量喝酸奶可以补充营养素。吃火锅前15分钟喝酸奶能保护肠胃粘膜，减少火锅的摄入量，保护肠胃。
吃完火锅后30分钟可以选择喝茶或吃些凉性水果，不仅能增加胃液的分泌、加速食物消化，还能解油腻和消脂排毒;适量喝水可以缓解吃火锅引发的口腔及肠胃不适，还能稀释摄入的盐分，并加速食物中亚硝酸盐的排出。忌喝冰水，会刺激肠胃不利于身体健康。
吃火锅时除了一些动物性食物外，许多人喜欢将蔬菜涮进去，熟后立即捞出，这样吃蔬菜，可以最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏，营养损失少，且与肉质品一起吃，还可以促进蛋白质的吸收，也可减少肉中多余脂肪的吸收;当然，个人建议在家中吃火锅才是保证营养吸收的最佳方式，因为外面火锅店中多有食材不干净，环境不卫生等不足之处。
火锅可以保证食物的温度与新鲜度，在吃火锅时，细嚼慢咽，整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来，抵抗冬日的严寒，火锅中经常饭的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是温热性质的，适宜食用可以为人体驱寒聚阳气，提高身体抵御严寒的能力。
火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择，一桌人围在火锅旁边，没有西餐的拘谨，中餐的客套，吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机，吃火锅很讲究，还可以从一些随意的举动中观察一个人的品行。
1、为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害，因此一定要将食材煮熟食用。
2、调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
3、食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。
4、火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。
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