煮饭时怎样防止夹生饭防止煮饭时饭夹生的方法有哪些

2016-12-02 16:04 18 1 收藏

我们很多人都是会经常煮米饭的,但是有些人总是会煮出夹生饭的。夹生的米饭是不能食用的，而且经常煮出夹生米饭真的很倒胃口。那么，怎样防止煮饭时米饭夹生呢？下面分享一些防止煮饭时饭夹生的方法。

【 tulaoshi.com - 米饭】

1、巧用食盐和猪油

　　煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、巧用食醋

　　煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、加长煮饭时间

　　煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

4、巧用米酒

　　米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

5、重新蒸熟剩饭

　　剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭

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