扇贝是一款大人、小孩都喜欢吃的海鲜食品，它的营养丰富、口感美味因此受到广大食客的追捧。扇贝不能生吃，因为它可能存在寄生虫。那扇贝到底蒸多长时间才可以食用呢？下面我们一起来了解。
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扇贝是一种新鲜食材，其大小存在差别，所以蒸的时间也有区别。将扇贝放在锅中倒适量水，盖好盖子用中火蒸直到开始冒气再转小火蒸8-10分钟，如果扇贝比较小蒸的时候会短一些。
没熟的扇贝最好不要吃，扇贝中含有多种寄生虫如果没熟这种至病菌除了会引起肠胃不适还可以诱发肝炎等疾病。没煮的扇贝口感较差，不易咀嚼，吃了会出现消化不良，导致恶心、腹泻等。
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扇贝虽然营养丰富但也不是人人都可以食用的，对于海鲜过敏的人最好不要吃扇贝以免引起不适。扇贝属于寒性食材，所以脾胃虚寒的人最好不少或少吃。孕妇、生理期的女性也不宜食用扇贝。
1、新鲜的扇贝看上去十分有光泽，且闻起来没有异味，用手触摸上去会有爽滑的感觉。
2、新鲜扇贝里面的肉是凸出来的，不新鲜的扇贝肉是回缩的，除此外新鲜的扇贝的贝壳会张合。
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