在中国，红薯叶是比较不起眼的，在一些乡下地方，红薯叶都是喂牲畜的，所以在中国的饭桌上一般不常出现。但是其实红薯叶炒来吃还是很好吃的，而且红薯叶的功效与作用是很多的，红薯叶的功效与作用有哪些呢？
【 tulaoshi.com - 红薯叶 】
1、排毒
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
7、促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
8、强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。更多内容请查看：凉拌红薯叶
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