牛油果是很多人喜欢的健康食物，牛油果富含丰富的纤维、叶酸、维生素，可以美容护发、保护心脏、预防便秘等功效。因此，怎样挑选牛油果也十分重要，挑选合适的牛油果才能起到该有的功效哦。下面就一起来看看在挑选牛油果时应该注意什么。
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1、看手感
可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
2、生牛油果
如果不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果（牛油果）。牛油果（牛油果）可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3、熟牛油果
牛油果如果是当日就吃，购买已经成熟的牛油果（牛油果），用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。
4、外观判断
生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。如果在成熟过程中，有局部出现很软的且表皮开始腐烂的现象，则可能是坏果，可以等其再成熟一些切开后看果肉来判断好坏（没成熟时不要切开，以免不是坏的就浪费了）
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）5、 果肉判断
果成熟后切开（没成熟不要切开哦，就是觉得是坏的）。如果果肉出现局部发黑接近腐烂，那可能是被挤压伤了坏了；如果肉果出现明显的黑丝成块，那也是坏的。不能食用。牛油果最好吃的做法 牛油果怎么吃
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