蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。蚕豆不仅营养价值高,也很美味,清炒蚕豆清香软糯,油炸蚕豆香酥可口。但是蚕豆中含有的特殊成分或特性使的有的人群不能吃蚕豆,那什么人不能吃蚕豆呢?
【 tulaoshi.com - 吃蚕豆 】
1、蚕豆病患者
蚕豆病患者因体内基因缺陷,接触到蚕豆中的巢菜碱苷物质会发生蚕豆过敏反应,出现脸色苍白、恶心、呕吐甚至昏迷等,还伴随者肝功能异常等情况。
2、有蚕豆病家族史的人群
若是蚕豆病患者但一直没有诱发就很难发现病情。蚕豆病是性染色体隐性遗传病,很可能遗传给下一代。因此有蚕豆病家族史的人群慎吃蚕豆。
3、腹胀人群
蚕豆中含有很多碳水化合物,特别是淀粉,身体不能完全消化的碳水化合物在肠道的产气菌作用下会产生气体,容易出现腹部胀气的情况,甚至有的人群出现腹泻。
4、肥胖人群
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)蚕豆的热量较高,特别是淀粉成分,淀粉在体内会分解为葡萄糖。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩,转化为脂肪堆积在身体中,最终导致肥胖问题。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)5、肠胃不好的人群
蚕豆不好消化,特别是蚕豆皮,纤维素含量多。肠胃不好的人群也不适宜吃蚕豆,这样会加重肠胃消化负担,引起身体不适。更多内容请查看:蚕豆烧鸡肉
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20161207/2601114.html
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