清热解毒的汤有哪些 哪些汤可以清热解毒去火

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鲜草莓汤

　　材料：鲜草莓250克，糖150克，土豆粉、淡盐水各适量。

　　做法： 1.将鲜草莓用淡盐水浸泡半小时后洗净沥干水分捣烂待用;土豆粉用冷水调匀; 2.在锅中加入清水和糖煮沸，用土豆粉水勾芡，待煮沸后盛出，再加入草莓泥即可。

　　功效：鲜草莓汤能够帮助排毒解毒，促进消化，还能够有效清热消暑，生津凉血。

海蜇头汤

　　材料：海蜇头、萝卜各100克，盐、鸡精、葱花、香油各适量。

　　做法： 1.将萝卜洗净切成薄片，焯至半熟，海蜇头用冷水浸泡，捞出洗净后切成丝; 2.锅中放入萝卜片、海蜇头丝和适量的清水稍煨一下后撒入盐、鸡精、葱花最后淋入香油即可。

　　功效：喝此汤能够帮助清热解毒、去火化痰。特别是对于因为上火引起的大便燥结有很好的缓解调理作用。

草菇菜汤

　　材料：草菇200克，青菜心100克，素高汤适量，盐、葱花少许。

　　做法：锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻，再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可。 功效：草菇中含有17种之多的氨基酸其中8种为人体必需的，除此之外还含有蛋白质、膳食纤维等等，喝此汤能够帮助消暑去热、解毒抗癌。

香菜瓜汤

　　材料：黄瓜150克，虾皮20克，香菜末15克，盐、鸡精、胡椒粉各适量。

　　做法： 1.将黄瓜洗净后切成片，虾皮泡水; 2.锅中放入黄瓜片、香菜末、虾皮、适量的清水、盐、鸡精和胡椒粉烧开即可。

　　功效：喝这款汤能够帮助清热解毒，利尿减肥。特别是对于夏天天气烦热导致的烦热口干、小便不畅有很好的缓解效果。

西红柿汤

　　材料：西红柿250克，苋菜150克，香菜适量，花生油、盐、鸡精、香油各适量。

　　做法： 1.将苋菜去根，洗净;西红柿用沸水稍烫后薄皮、去籽，切成橘子瓣状;香菜去根、洗净切成3厘米长的段; 2.锅中放入花生油烧至六成熟后先将西红柿炒出红油后加入约700毫升的水烧沸，加入苋菜、盐、再次烧沸后加入鸡精、香菜、香油即可。

　　功效：西红柿汤能够帮助生津止渴，凌雪平肝，清热解毒，特别适合夏天天气炎热的时候喝，补充营养的同时，还能够帮助避暑降火。

柴鱼节瓜瘦肉汤

　　材料：柴鱼100克，节瓜500克，瘦肉150克，生姜三片。

　　做法：将柴鱼洗净浸泡40分钟以上，节瓜刮毛洗净切片，瘦肉洗净切薄片，用生粉，生抽，食用油腌制片刻，将所有食材加1500克清水煮沸，放入食盐和生抽调味即可。

　　功效：柴鱼健益阴水血，节瓜消暑功效极佳，夏季加瘦肉煲汤具有极好的清热解毒功效。

苦瓜排骨汤

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段，姜片，料酒，食盐，味精适量。

　　做法：将苦瓜洗净去瓜蒂和瓜瓤，排骨切小块，放入锅中煮去血沫后捞出沥干水分;在烧滚的水中放入排骨，待大火烧开水后，放入葱姜和料酒，改用小火炖至排骨熟烂，再放入苦瓜煮十分钟后，加盐和味精调味即可。

　　功效：苦瓜清热解毒，明目益精，止渴消暑，加排骨炖汤，气温苦干清润，具有消暑解热，明目解毒之功效。

黄瓜皮蛋炖汤

　　材料：黄瓜一根，皮蛋一个，姜末，葱花，食盐适量。

　　做法：黄瓜去皮，皮蛋去壳切成小块备用，将油锅烧到7成热后，放入姜末和皮蛋，待皮蛋煎成金黄色后加入黄瓜翻炒片刻，倒入开水烧开，加食盐调味，等到汤色变白后即可起锅。

　　功效：黄瓜清热，解渴，利尿，皮蛋则具有解毒效果，两者一起炖汤具有很好的清热解毒功效，需要注意的是，皮蛋碱性过大，要适量食用。

老黄瓜赤小豆扁豆排骨汤

　　材料：老黄瓜一根，赤小豆和扁豆各一两，排骨适量，一小块陈皮，两片生姜。

　　做法：老黄瓜洗净去皮，保留瓜瓤，赤小豆和扁豆洗净用清水浸泡半个小时，排骨洗净切块，煮干净血沫，陈皮用清水泡软，将所有材料放入瓦煲，加水大火煮沸后，转小火炖一个半小时，加食盐调味。

　　功效：老黄瓜清热解毒，赤小豆去水肿，扁豆健脾除湿，排骨益气补血，补充钙质，四种材质一同炖汤是夏季清热解毒的好食材。

槐花白茅根煲鲫鱼

　　材料：15到20克槐花，鲜白茅根50到100克，鲫鱼一条，瘦肉50克，生姜三片

　　做法：槐花白茅根洗净备用，鲫鱼宰杀洗净，煎至微黄后加少许热水，与瘦肉，生姜一起下瓦煲，加入2000毫升清水，大火煮沸后改小火煲一小时，加食盐调味。

　　功效：槐花凉血止血，白茅根清肝泻火，将所有食材一起煲汤，具有清凉热血，泻火解毒之功效。