很多减肥的人以为不能吃坚果，认为坚果中含有太多的油脂和营养物质，会导致肥胖。不过有些坚果不仅不会导致肥胖，还会有减肥效果。减肥是一项任重道远的事，坚持才是最重要的。
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1、杏仁
井上浩义指出，在所有的坚果当中，杏仁的膳食纤维及维生素E含量最为丰富。杏仁中的成分会和老化物质AGEs结合，防止老化与疾病产生。另外，杏仁的油酸还能妨害体内多余的糖质与脂肪吸收，转化成粪便排出体外。研究也发现，一天吃25公克的杏仁，半年腰围减少1.9公分，体重也少了3.4公斤。
2、核桃
日本中医药膳师岩田麻奈未表示，核桃含有多种营养素，只要3颗核桃就能满足一天人体所需的维它命E。核桃的Omega-3脂肪酸能降低血液中坏胆固醇、软化血管，具有改善血流、预防心血管疾病的效果。
3、开心果
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/jianfei/）日本美容营养研究家丸田美和子指出，开心果钾含量多，能帮助排出过多的钠，适合在大吃大喝后食用，促进排毒。另外，开心果还含有坚果中非常少见的β胡萝卜素，有强化皮肤黏膜、防止肌肤干燥的作用。富含的维生素B6还可平衡体内女性荷尔蒙与雌激素含量，达到缓解烦躁心情、生理期不顺等问题。
4、腰果
《聪明健康吃，打造好体质!》一书写道，腰果富含成长发育阶段迫切需求的精胺酸，能刺激生长激素分泌，与「长高」有密切关系。另外，也含有维生素及锌、 钙、铁等微量矿物质，与亚油酸及亚麻酸，对动脉硬化有预防效果。不过，比起其他坚果，腰果的饱和脂肪酸含量较高，要注意摄取量。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/jianfei/）5、夏威夷豆
维生素B1、油酸、棕榈油酸丰富，由于其脂肪酸组成与人类的皮脂类似，保湿效果绝佳，因此夏威夷豆油也常作为化妆品的添加物质。
6、榛果
榛果中的不饱和脂肪酸，能去除自由基、抗氧化、降胆固醇，且含有造血的叶酸，及维持骨骼健康的锰。榛果亦能提升视力，缓和用眼过度的状况。
7、碧根果
又名「长寿果」，吃起来像核桃，但苦味没那么重。含有的α-亚麻油酸仅次于核桃，并含有锌，助于促进味蕾细胞代谢形成、调整免疫机能。
8、巴西果
原产于亚马逊河流域。果实大，涩味少，味道清淡。富含有助铁质吸收的铜，与调整血压、促进骨骼形成的镁。更多内容请查看：吃坚果上火吗
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