紫薯是粗纤维食物的一种，跟红薯比起来，紫薯更具有营养价值，紫薯具有促进肠胃功能等作用，那么孕妇能吃紫薯吗，吃紫薯有什么作用和功效？这篇文章向我们列举了吃紫薯的作用和功效，通过这篇文章我们一起来了解一下吧。
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一、孕妇能吃紫薯吗
产妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。
二、吃紫薯的功效和作用：防多种疾病
紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。产妇食用可预防多种疾病，尽快恢复分娩中失去的元气。
三、吃紫薯的功效和作用：进消化
紫薯中因为含有很多的纤维素，这个是能够促进肠胃蠕动同时增加粪便体积的，保持大便畅通，可以防止发生胃肠道疾病并且排出粪便中的有毒物质和致癌物质。产妇吃的话能够有效预防便秘。
四、吃紫薯的功效和作用：平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。钾能舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。产妇食用可有效缓解产期高血压。
五、吃紫薯的功效和作用：健美健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身。产妇食用对产后纤体有很好的帮助。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）六、产妇吃紫薯的食谱：紫薯花朵松糕
1、用料
粘米粉80克，糯米粉30克，牛奶60毫升，糖粉20克，紫薯泥60克。
2、做法
我们将紫薯切成一块一块的蒸熟之后压成泥状。紫薯泥、糯米粉、粳米粉混合，搓成细细的微湿的粉，爱吃甜的可以加些绵白糖。将搓好的粉置入模具，稍微压一下，大火蒸20分钟即可。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3、小贴士
紫薯泥倒入混合粉中，慢慢用手搓匀。然后一点点的加入牛奶，慢慢加，边加边搓，直到搓成均匀粉状。不能太始，太湿就很难过筛。最好用料理机打一下，这样比较好过筛，最好筛多几次，筛得多就比较松。糖不要放太多，淡淡的甜味道最好。
七、紫薯的营养价值
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是“抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。更多关于紫薯的内容请查看：紫薯糖水
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